那四川作為傳統(tǒng)中國(guó)養(yǎng)豬第一大省，為何能領(lǐng)漲全國(guó)?答案需從四川養(yǎng)豬格局這幾年發(fā)生的變化說(shuō)起!

過(guò)去，曾是中國(guó)家庭養(yǎng)豬第一大省

四川作為傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省，主要是家家戶戶庭院養(yǎng)豬。在四川過(guò)去幾乎每家都有養(yǎng)豬的習(xí)慣，四川生豬出欄量曾經(jīng)位居全國(guó)第一，這也給四川培育了一大批飼料企業(yè)，比如新希望、特驅(qū)、鐵騎力士等。但隨著近兩年四川外出務(wù)工人員越來(lái)越多，四川生豬出欄量呈連續(xù)下降，表現(xiàn)在生豬供求關(guān)系和豬價(jià)上，西南地區(qū)豬價(jià)大部分時(shí)間高于河南、山東、湖南等其他養(yǎng)豬大省。

如今，四川規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后其他地區(qū)

四川養(yǎng)豬業(yè)遇到最大問(wèn)題是什么?是現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)發(fā)展不起來(lái)。雖然溫氏、正大等企業(yè)在四川也有投資豬場(chǎng)，但相對(duì)東北三省來(lái)說(shuō)，無(wú)論投資資金還是生豬產(chǎn)能都是有限，四川規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)主要依靠四川本地企業(yè)的發(fā)展壯大，比如四川巨星、鐵騎力士、四川華西希望下的特驅(qū)，包括近2年快速發(fā)展天兆豬業(yè)。之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，是因?yàn)樗拇ㄈ狈ΜF(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的基礎(chǔ)條件——飼料、交通和土地資源。

在當(dāng)下環(huán)保高壓政策下，規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)最缺的就是土地資源，而種養(yǎng)結(jié)合是必走之路，大型養(yǎng)豬企業(yè)周?chē)仨氂凶銐蜇S富的田地或果園，否則糞便處理將是最大的考驗(yàn)!還有一個(gè)條件，該地區(qū)不能有太多河流水系。從這一點(diǎn)來(lái)看四川養(yǎng)豬可用的土地資源是匱乏的。四川地勢(shì)險(xiǎn)峻，交通不變，無(wú)論是飼料運(yùn)輸還是生豬調(diào)運(yùn)都會(huì)額外增加成本。加上近期四川地區(qū)因環(huán)保拆遷力度也較大，可以預(yù)見(jiàn)的是四川本地生豬出欄量在未來(lái)幾年仍不能滿足需求，需要外地共計(jì)，生豬價(jià)格仍將高于全國(guó)其他地區(qū)。

那大家一定會(huì)問(wèn)為什么今年夏季四川地區(qū)豬價(jià)反而不及山東、東北地區(qū)?這又是什么原因造成的呢?答案是牛豬!

我們都知道紅燒肉深受四川人民喜愛(ài)，而牛豬是做紅燒肉的原材料，因此四川、云南、貴州地區(qū)成為全國(guó)牛豬主要消費(fèi)地區(qū)，四川當(dāng)?shù)刎i價(jià)變化與調(diào)入四川地區(qū)牛豬價(jià)格息息相關(guān)，這就可以很好的回答為什么夏季四川地區(qū)豬價(jià)相對(duì)落后?

每年夏季，北方地區(qū)生豬率先出現(xiàn)供應(yīng)緊張，也就是所謂的斷檔期。在斷檔期內(nèi)，標(biāo)豬價(jià)格往往是快速上漲，而牛豬則不受歡迎，甚至被屠宰企業(yè)嚴(yán)重打壓，二者差價(jià)可能在1元/斤以上。這些牛豬在北方不受歡迎的情況下，自然會(huì)向西南地區(qū)流通，而這些價(jià)格相對(duì)較低的外來(lái)牛豬，往往會(huì)拉低四川當(dāng)?shù)鼐鶅r(jià)。

在北方夏季結(jié)束，標(biāo)豬和牛豬價(jià)格差縮小時(shí)，四川地區(qū)收購(gòu)的牛豬價(jià)格也接近北方標(biāo)豬價(jià)格，外來(lái)豬進(jìn)入四川運(yùn)輸成本大概在5毛/斤左右，這就會(huì)導(dǎo)致西南地區(qū)豬價(jià)普遍高于河南、湖南等豬源地，甚至成為全國(guó)的領(lǐng)頭羊。

同樣是當(dāng)?shù)厣i出欄量近兩年減少，需要外地常年供給，但四川和浙江則出現(xiàn)不一樣的表現(xiàn)，浙江地區(qū)自2015年大規(guī)模拆遷以來(lái)，生豬價(jià)格常年高于周邊省份。但西南地區(qū)在北方牛豬大量滯銷(xiāo)與標(biāo)豬價(jià)格拉大時(shí)候，則會(huì)出現(xiàn)低于北方地區(qū)。

這段時(shí)間，山東地區(qū)拆遷嚴(yán)重，而山東又是中國(guó)生豬第一屠宰大省，大規(guī)模拆遷過(guò)后，中小豬場(chǎng)數(shù)量快速減少，規(guī)模豬場(chǎng)提供產(chǎn)能尚且不能滿足山東屠宰需求，這將導(dǎo)致山東地區(qū)豬價(jià)在未來(lái)與河南拉開(kāi)距離，或?qū)㈤L(zhǎng)期依賴河南等周邊豬源供給。