一、營養(yǎng)對比

棗花蜜和荊條蜜營養(yǎng)相似，實際上兩者最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有單糖、氨基酸、維生素、礦物質和有機酸等成分，但棗花蜜含有更豐富的鐵、銅等礦物質，荊條蜜含有更多的活性物質和揮發(fā)油，從營養(yǎng)成分來看棗花蜜和荊條蜜也是難分高下的。

二、顏色對比

棗蜜和荊蜜在顏色上有些不同，其中棗蜜質地粘稠，多呈琥珀色或深琥珀色，在低溫環(huán)境下偶爾結晶后多呈淺琥珀色粗粒狀，荊蜜色澤鮮艷，多呈半透明琥珀色，容易結晶，結晶后多呈細膩乳白色固體狀，僅從顏色上看棗蜜和荊條蜜也是難分伯仲的。

三、口感對比

棗花蜜和荊條蜜的口感差異很明顯，其中棗花蜜有非常濃厚的棗花特有的自然香味，味道比其他蜂蜜甜，有輕微的辣喉感，荊條蜜有荊條花特有的自然香味，口感甜而不膩，有輕微的酸味，從口感上看荊條蜜可能比棗花蜜更受歡迎。

四、價格對比

棗花蜜和荊條蜜的價格有點不同，其中棗花蜜的價格一般為30~60元1斤，極少品質好的棗花蜜也可以賣80~100元1斤，荊條蜜的價格一般為30~50元1斤，極少數品質好的荊條蜜也可以賣60元到100元 一斤，因此在價格上棗花蜜比荊條蜜稍有優(yōu)勢一些。