一、梭子蟹公母哪個(gè)好吃

梭子蟹有公母的區(qū)別，對(duì)于哪種好吃沒有統(tǒng)一的定論，不同季節(jié)梭子蟹的口感都不一樣，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時(shí)間也不一樣。通常每年陰歷10月以前母的好吃，蟹黃多，此時(shí)公的蟹白膠質(zhì)少，所以不好吃。每年陰歷10月以后，母的不好吃，因?yàn)樾伏S多長成子下掉，肉也變少了，這時(shí)公的蟹白膠質(zhì)變多了，所以好吃。

二、梭子蟹如何區(qū)分公母

1、腹部：公梭子蟹的腹部為三角尖形，而母梭子蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。

2、蟹黃：母梭子蟹有蟹黃，蟹黃是梭子蟹的卵巢和卵細(xì)胞，而公梭子蟹沒有。

4、蟹膏：公梭子蟹有蟹膏，蟹膏是梭子蟹的副性腺及分泌物，而母梭子蟹沒有。

三、梭子蟹怎么選購才好

1、背部：好梭子蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重，腿部堅(jiān)硬很難捏動(dòng)的最肥滿。

2、腹臍：好梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿。

3、蟹蓋：蟹蓋兩邊的尖上是否有黃紅色的東西，越多證明膏黃就越多，但只能鑒別母蟹。

四、吃梭子蟹有什么好處

1、增強(qiáng)免疫：梭子蟹含有大量蛋白質(zhì)，主要是高質(zhì)量蛋白質(zhì)。這些高質(zhì)量的蛋白質(zhì)可以增加淋巴細(xì)胞的免疫力，促進(jìn)傷口愈合和抗感染，手術(shù)后或受傷的人可適量 多吃。

2、解毒功效：梭子蟹含有大量精氨酸，可參與體內(nèi)能量代謝和解毒，促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素發(fā)揮良好排泄作用，便秘患者可多吃螃蟹。

3、減緩衰老：梭子蟹含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高，這兩種維生素保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

4、預(yù)防腫瘤：梭子蟹含有大量硒，每100克梭子蟹含硒量達(dá)56.7微克，可以提高人體免疫力，也有預(yù)防腫瘤、癌癥的效果。