春季露地種植的西蘭花生長(zhǎng)發(fā)育正值氣溫較高、病蟲(chóng)害較重的季節(jié)。但只要掌握好以下五項(xiàng)栽培關(guān)鍵技術(shù)，就能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

適時(shí)播種

春季可選用抗病性強(qiáng)、耐高溫性強(qiáng)、結(jié)球緊湊規(guī)則的黑綠、東京綠品種進(jìn)行花椰菜露地栽培。長(zhǎng)江中下游地區(qū)3月下旬至4月上旬，在面積約15克/畝、苗床7-8平方米的小拱形大棚內(nèi)播種。播種后，每天早晚用1厘米厚的篩過(guò)的細(xì)土覆蓋種子并灑水。當(dāng)幼苗有2-3片葉子時(shí)，可以移植一次；當(dāng)幼苗有5-6片葉子時(shí)，可以移植。

適宜種植年齡

移栽時(shí)，選擇25-30天齡、真葉5-6片、莖干結(jié)實(shí)、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗，用足夠的水澆灌生根，第二天用清水澆灌活樹(shù)。株行距40-45× 50厘米，每畝3000株左右。

科學(xué)的培訓(xùn)和管理

播種10d后，追施10kg尿素作育苗肥，20d后施用20kg復(fù)合肥作促生肥；出芽后施用15kg尿素作芽肥。同時(shí)，葉面噴施0.3%的硼肥和0.05-0.1%的銅銨兩次。主花球收獲后，需進(jìn)行追肥和澆水，以促進(jìn)側(cè)花球的發(fā)育。一是澆灌足量的生根水，二是4-5天內(nèi)澆灌1000公斤稀釋糞便水，供青苗使用，三是澆灌促芽水。當(dāng)主花球長(zhǎng)3-6厘米時(shí)，要及時(shí)澆水。如遇雨天，及時(shí)清理溝渠。同時(shí)，要做好“三個(gè)方面”工作。一要抓好土壤耕作。在澆慢苗水3-4天時(shí)，要進(jìn)行栽培，適當(dāng)培土。二是抓緊和扶助花蕾。只有主花球莖應(yīng)該被收獲，早期側(cè)芽應(yīng)該用手擦掉。三是抓緊修剪，收獲4-5個(gè)側(cè)枝側(cè)花鱗莖苗，并將其余側(cè)枝打掉。

病蟲(chóng)害防治

花椰菜主要有黑斑病、霜霉病、黑腐病、菜青蟲(chóng)和小菜蛾三種病蟲(chóng)害。用3%對(duì)陽(yáng)清600-1000倍液或4%農(nóng)抗120 1200-1500倍液控制黑斑；防治黑腐病可采用72%鏈霉素200mg/kg加10%過(guò)磷酸鈣提取物或新植物素100mg/kg；防治霜霉病可采用600～800倍trike或lutaibao溶液；防治甘藍(lán)毛蟲(chóng)和小菜蛾的方法是用“B”型800～1500倍的“害蟲(chóng)1號(hào)”病毒或用30～50g的100～150g的芽孢桿菌代替水。

及時(shí)收獲

西蘭花收獲時(shí)間比較短，一定要及時(shí)收獲。一般的采摘標(biāo)準(zhǔn)是花球發(fā)育完全，顏色呈綠色，球面略凹，花蕾緊密，花球堅(jiān)實(shí)。早收會(huì)影響產(chǎn)量，最好在早晨露水干后收割。用小刀將嫩花莖的花球底部切7厘米，嫩花莖的花球側(cè)面切7-10厘米。西蘭花不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸。收獲后應(yīng)及時(shí)包裝或出售。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防震、耐壓。