再過(guò)一個(gè)多月鮮嫩肥美的大閘蟹就要“繽紛”上市了，不少的養(yǎng)殖戶(hù)也開(kāi)始為上市做育肥做準(zhǔn)備了，那么大閘蟹要怎么養(yǎng)殖？市場(chǎng)價(jià)格大約是多少錢(qián)一斤呢？

一、大閘蟹要怎么養(yǎng)殖？

1.選擇100到200只/公斤左右的性腺未成熟的幼蟹放置于培育池中，培育池要是已經(jīng)出去淤泥的，并且要靠近水源，池中水質(zhì)清澈無(wú)污染，而且最好是在池子的四周做好攔網(wǎng)以防螃蟹跑路。

2.在把蟹苗放入養(yǎng)殖的池塘前，先將池塘消毒再設(shè)置水草，可以在池中放上增氧設(shè)備，要記住的是放養(yǎng)的密度在1000只/㎡。

3.剛放下去的蟹苗多以浮游生物為餌料，如果餌料不足便可加入人工飼料。譬如天然飼料（浮萍、水花生、苦草、野雜魚(yú)、螺、蚌等），人工飼料（豆腐、豆渣、豆餅、麥子等）和配合飼料。

4.飼料投喂時(shí)間選擇在早晚，期間記得要常常巡視大閘蟹養(yǎng)殖池，防止大閘蟹自己逃跑或者是被可惡的老鼠抓了吃。

5.盡量的采用地籠張捕、燈光誘捕、水草帶上推網(wǎng)推捕、干塘促捕、挖洞捉捕等多種方法來(lái)捕獲，以求能夠盡量的捕盡存塘扣蟹。

二、大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格大約多少錢(qián)一斤能買(mǎi)到？

1.由于今年的大閘蟹還并沒(méi)有正式的上市，所以?xún)r(jià)格可能是和去年不一樣的，現(xiàn)在只有六月黃的價(jià)格，整理如下僅做參考：

2.今年的大閘蟹價(jià)格未知，但往年我國(guó)有名的陽(yáng)澄湖大閘蟹4.7兩左右的公蟹價(jià)格在180到200元；1.4到1.8兩的毛蟹價(jià)格在30元/斤；3.5兩的母大閘蟹100到150元/只。

三、大閘蟹簡(jiǎn)單有好吃的做法有哪些？

1.最省事兒的大閘蟹做法：清蒸

準(zhǔn)備好蔥姜蒜等配料和生抽香醋香油等調(diào)料

（1）將買(mǎi)回的大閘蟹清洗干凈放入加好水的蒸鍋，蒸的時(shí)候把蟹肚子朝上，蓋上蒸鍋蓋子蒸一刻鐘左右。

（2）將蔥姜蒜洗凈去皮切成沫兒，放入生抽香油和香醋攪拌均勻成蘸料。

（3)把蒸好的大閘蟹取出裝盤(pán)，吃的時(shí)候蘸料吃就行啦。

2.最具口味的大閘蟹做法：香辣

準(zhǔn)備好料酒、食用鹽、胡椒粉、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、剁辣椒、蠔油、小米椒、糖、食用油等

（1）把大閘蟹洗干凈掰開(kāi)取出心腮腸胃，并把其分成兩半。

（2）用食用鹽、料酒、胡椒粉、大蔥放入處理好的大閘蟹中腌制半小時(shí)左右。

（3）將小米椒斜切，老姜大蔥切片；蒜粒一部分切成塊、一部分剁碎；干辣椒剪成節(jié)，準(zhǔn)備好花椒粒、小茴香和剁辣椒；蠔油＋鹽＋糖加一點(diǎn)點(diǎn)清水潤(rùn)開(kāi)調(diào)成味汁。

（4）熱油稍降溫時(shí)倒入蒜塊炒至金黃撈出，再放入裹上干淀粉腌好的大閘蟹，中小火炸至表面金紅、蟹黃凝固時(shí)控油瀝出備用；香辣大閘蟹的做法

（5）另起一鍋倒入小米辣、姜和大蔥片炒香后放入小茴香、干辣椒、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒過(guò)的蒜塊炒勻；香辣大閘蟹（6）炒香的調(diào)料中加入適量清水，燒開(kāi)后加入炸過(guò)的螃蟹，翻炒均勻加蓋小火燜煮幾分鐘后，再開(kāi)大火開(kāi)蓋翻炒螃蟹使之均勻入味；等湯汁收濃后加鹽調(diào)味，倒入剩下的蔥片炒熟斷生就可以起鍋裝盤(pán)了。