高粱在我國(guó)南北地區(qū)均有種植，像在小編老家，就有種植少量的高粱，會(huì)拿來(lái)釀酒。近日，各地高粱開(kāi)始迎來(lái)收獲，而農(nóng)戶則最關(guān)心的就是價(jià)格問(wèn)題。那么，2021年高粱價(jià)格最新報(bào)價(jià)是怎樣的？現(xiàn)在高粱市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤呢？附各地今日最新價(jià)格如下：

一、高粱價(jià)格最新報(bào)價(jià)2021

2021年高粱最新報(bào)價(jià)在1.85-3.5元一斤左右。但不同品種、不同地區(qū)的高粱價(jià)格報(bào)價(jià)會(huì)有所差異，像紅纓子高粱價(jià)格要高于普通高粱，根據(jù)目前各地的最新報(bào)價(jià)來(lái)看，紅纓子價(jià)格在3-4元/斤。而普通的高粱只能賣到1.5元/斤，質(zhì)量好一點(diǎn)的說(shuō)不定能賣上2元/斤，但這種概率比較小。這里大家會(huì)有疑問(wèn)，為什么紅纓子和普通高粱價(jià)格差別這么大呢？小編告訴你兩者是有很大區(qū)別的，不同點(diǎn)如下：

1.外形不同

普通高粱果實(shí)均勻，顆粒大等特點(diǎn)，除了釀酒以外，還可以作為老百姓日常糧食；而紅纓子糯高粱是由赤水河流域的野高粱轉(zhuǎn)化而來(lái)，特點(diǎn)是顆粒小、皮厚、硬度高、扁圓結(jié)實(shí)，因?yàn)轭w粒小，顏色呈紅褐色，橫截面呈玻璃狀。

2.用途不同

（2.1）普通高粱淀粉含量高，支鏈淀粉含量低，單寧含量低，不適合醬香酒的12987工藝，但適合用來(lái)釀造濃香型和清香型的白酒。

（2.2）而紅纓子糯高粱剛好相反，直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高，單寧含量高等。是醬香型白酒的重要原材料，而茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝醬香酒的原料就是紅纓子高粱。

二、現(xiàn)在高粱市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤？

今年上半年以來(lái)，高粱市場(chǎng)價(jià)格一直較平穩(wěn)。不過(guò)，從8月底到9月上旬開(kāi)始，隨著紅纓子高粱的少量上市，價(jià)格開(kāi)始有所上漲。近日，山西、陜西、河南、山東、湖北等部分地區(qū)的糯高粱陸續(xù)進(jìn)入收割期，但上市量并不多，主要受雨水影響導(dǎo)致產(chǎn)量有所下降，所以開(kāi)秤價(jià)格較高。截止9月6號(hào)，各地區(qū)紅纓子高粱價(jià)格如下：

1.湖北高粱價(jià)格：紅纓子3.3元/斤；

2.陜西高粱價(jià)格：紅纓子3.15-3.4元/斤，受降雨影響，只有部分地區(qū)有收割。

3.山西高粱價(jià)格：紅纓子3.4元/斤，收割量小，出現(xiàn)一車一議價(jià)的現(xiàn)象。

4.河南南陽(yáng)高粱價(jià)格：紅纓子3.2-3.3元/斤；

5.河北高粱價(jià)格：紅纓子3.2-3.3元/斤、興湘粱2號(hào)2.72元/斤、冀釀2號(hào)2.67元/斤。

6.山東高粱價(jià)格：紅纓子3.2-3.3元/斤；

7.四川高粱價(jià)格：紅纓子3.4-3.6元/斤，酒廠采購(gòu)價(jià)格較高；

8.貴州高粱價(jià)格：紅纓子3.5-4元/斤，由于這里主產(chǎn)紅纓子高粱，所以不同品質(zhì)價(jià)格有所區(qū)別。

綜上來(lái)看，紅纓子高粱的市場(chǎng)價(jià)格較高，而其它品種的高粱價(jià)格相對(duì)于而言會(huì)低一點(diǎn)。但后期，隨著夏播紅纓子高粱開(kāi)始大量的上市，酒廠到了每年十月份也會(huì)陸續(xù)開(kāi)工，高粱用量會(huì)增加，到時(shí)候紅纓子高粱的價(jià)格也會(huì)逐漸趨于穩(wěn)定。

總得來(lái)說(shuō)，2021年高粱行情還是比較好的，其中紅纓子高粱報(bào)價(jià)最高，達(dá)3元一斤左右，而普通的高粱市場(chǎng)價(jià)也在2元一斤左右。