西洋菜又叫豆瓣菜，是一種水生草本植物，又稱東方草和豆瓣菜。主要種植在廣東、廣西、云南、福建等地。目前，豆瓣菜也有旱地種植技術(shù)。豆瓣菜全草可入藥，具有解熱利尿作用。受市場需求的影響，豆瓣菜的種植效益越來越好。很多農(nóng)民都想種豆瓣菜，那么怎樣才能種出高產(chǎn)的豆瓣菜呢？

溫度

豆瓣菜生長的最適溫度為15-25度，20度左右生長迅速。莖葉質(zhì)量好。當(dāng)溫度超過30度時，豆瓣菜的生長會受到抑制，容易發(fā)生病害。如果溫度低于10度，莖葉就會變紅，品質(zhì)較差。另外，種植時要注意保持水深在5-7厘米左右。如果水位太深，會造成長度過長，不定根過多，莖葉發(fā)黃。此時，是由于土壤含氧量和不定根營養(yǎng)消耗過多造成的。水淺干容易老化，此時由于水溫容易過高，空氣濕度相對過低而引起。

照明

豆瓣菜是一種喜光作物，由于光照不足或種植密度過大，莖葉生長弱，養(yǎng)分積累低，產(chǎn)值和品質(zhì)低。因此，種植時一定要選擇光照充足的地塊進(jìn)行種植，種植密度不宜過密，以免田間樹冠過密，造成莖葉衰弱，養(yǎng)分積累較少，對收入影響較大。

肥料

豆瓣菜喜歡肥料，尤其是氮肥。對基肥有一定的要求。因此，基肥一般施用腐熟農(nóng)家肥1500公斤或糞肥3500公斤。此外，每次收獲應(yīng)及時施用一次追肥，如濕潤人糞肥或尿素稀釋劑。生長期葉面肥應(yīng)在傍晚日照較弱時噴施2～3次，并加0.5尿素溶液，使其生長快，品質(zhì)好，產(chǎn)值高。

疾病預(yù)防

豆瓣菜在整個生長過程中抗性較強，但不可避免地會有一些害蟲對其葉片造成傷害。常見的害蟲有小菜蛾、蚜蟲、跳蚤甲蟲等，對葉片有一定的危害。此時，要求種植戶及時處理，調(diào)查害蟲發(fā)生規(guī)律，并噴灑農(nóng)藥。

以上是豆瓣菜高產(chǎn)栽培的要點。豆瓣菜營養(yǎng)豐富，是一種很有保健價值的蔬菜。它可以全年種植。種植豆瓣菜的農(nóng)民要掌握以上四個要點，科學(xué)管理，達(dá)到高產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。希望以上內(nèi)容能對大家有所幫助。