一、外觀區(qū)別
1、釀酒葡萄：體型較小、皮厚、果皮顏色較深。
2、食用葡萄：體型較大、皮薄、果皮顏色較淡。
二、口感區(qū)別
1、釀酒葡萄：水分較少、葡萄籽多、香氣濃郁、味道偏苦。
2、食用葡萄：水分較多、葡萄籽少、香氣較淡、味道較甜。
三、營養(yǎng)成分區(qū)別
1、釀酒葡萄：含糖量達(dá)22%以上，酸度較高。
2、食用葡萄：含糖量8-9%，酸度較低。
四、采摘時間區(qū)別
1、釀酒葡萄：需要在準(zhǔn)確的時間采收，不宜過早或過晚。
2、食用葡萄：成熟后就可以進(jìn)行采收。
