牛皮菜有濃密的綠葉和肉，富含粗蛋白質、纖維素、維生素C、鉀和鈣等微量元素，清熱解毒，是一種深受人們喜愛的蔬菜。那么什么時間種植牛皮菜最好呢？在種植它的過程中我們又應該注意些什么呢？

種植時間

牛皮菜的種植時間一般為8月至9月。播種時間因地區(qū)而異。北方一般在春季播種，南方一般在秋季播種。牛皮菜喜歡溫暖潮濕的氣候。適宜的生長溫度為15-25℃。在土壤溫度和空氣溫度較高的條件下，它們生長迅速。

輪換土地整理

牛皮菜不適合連作，可以選擇輪作。此外，輪作以前的作物可以是玉米、大豆和小麥。牛皮菜根系薄弱，種植要求土壤疏松。因此，播種前，應耙平地面，并施用足夠的基肥。每畝施用腐爛肥料2000kg，磷酸二銨20kg為基肥。

播種育苗

種子可以在播種前浸泡。將種子在50-55℃的溫水中浸泡30分鐘，在冷水中浸泡24小時，取出并干燥。播種時，行距約30cm，覆蓋土2~3cm，播種量為21.5~2kg/667㎡。苗木高度在15～20cm時可進行育苗移栽。

成長期管理

生長期如遇干旱，應及時澆灌。夏季雨水較多時注意排水，防止積水。應及時清除雜草和松樹。每畝施用400-500kg人糞尿或8-10kg速效氮肥。此外，要經(jīng)常剝樹葉。如果老葉不剝去，就會影響新葉的生長。每次剝去3-4片外葉，注意不要留下殘余葉柄。

病蟲害防治

一般來說，硫酸鹽蔬菜的病蟲害很少。如果出現(xiàn)褐斑病和葉斑病，可在早期噴灑多菌靈或波爾多液進行防治，并可進行摘葉處理。如果有害蟲，我們應該科學用藥。

收獲

牛皮菜可在種植后30-40天去皮使用。每株植物每次剝去3-5片葉子，留下4-5片繼續(xù)生長。根據(jù)季節(jié)和生長情況決定剝皮量。

種子保存

保留種子時，應選擇生長整齊、一致、健壯的植物，并一次性施用種子肥料，以利于種子保存。春播時，種子可在7月初收獲，一般每畝50-60公斤。

牛皮菜既可作為蔬菜，也可作為綠色飼料。它的產(chǎn)量高，易種植，病蟲害少，生長期長，可多次收獲。它是一種具有良好種植前景的蔬菜。