一、剛死的梭子蟹能吃嗎

1、剛死的梭子蟹可以吃。

2、死后2-4小時(shí)不能吃，避免螃蟹體內(nèi)的氧酸分解產(chǎn)生胺，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。但是，最好吃活的好，需要烹飪后再吃。

二、活梭蟹如何保存

1、用草包保存

如果活著的話，買螃蟹的時(shí)候賣螃蟹的人用的草包，把活著的螃蟹放進(jìn)草包里，把這個(gè)草包放進(jìn)冰箱的冷藏室。

2、使用氧氣增加設(shè)備

如果有氧氣增加設(shè)備的話，那是最好不過的了，將螃蟹放入盆獲桶中都可以，打開增氧設(shè)備即可。

3、使用現(xiàn)成水槽

水槽有增氧設(shè)備，是現(xiàn)成的好工具。

4、用古井保存

農(nóng)村有石制古井，其中水流動(dòng)性好，清潔陰涼，有很多小魚蝦，適合保存。在大框架和網(wǎng)裝好螃蟹，直接放入古井，不要全部放入水中。不然螃蟹就會(huì)缺氧窒息而死。

5、利用桶或盆

盡量用底寬、內(nèi)壁光滑的盆或桶，放入螃蟹，加入水，把螃蟹身體的一半以上浸泡就可以了。主要是保濕，不能把螃蟹全部埋起來。否則，螃蟹就會(huì)缺氧窒息而死，并放在陰涼的地方。

6、用冰箱保存

用手觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)敏感時(shí)選擇，用繩子捆住螃蟹的腳，放入冰箱保鮮室冷卻，保濕。