茨菇最近幾年在蔬菜市場上十分熱銷，是人們最喜歡購買實用的一種健康蔬菜，它含有豐富植物蛋白和多種微量元素，能維持人體正常代謝，也能提高身體多器官功能，但對茨菇的營養(yǎng)價值讓人們了解的并不全面，今天我會對此做詳細介紹，同時也會讓大家知道茨菇的功效與作用有哪些。

茨菇的營養(yǎng)價值

茨菇口感鮮嫩，味道鮮美，是一種營養(yǎng)價值極高的健康蔬菜，它不但含有豐富的植物蛋白，還含有一些淀粉和脂肪，以及對人體有益的維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)能很快被人體吸收和促進，身體正常代謝，能提高身體多器官功能，經(jīng)常食用能提高人類身體素質(zhì)提高人體健康水平。

茨菇的功效與作用

1、預(yù)防亞健康

茨菇是一種能預(yù)防亞健康的健康食材，因為這種食材是典型的堿性食品，它能加快人體內(nèi)酸性物質(zhì)代謝，并能阻止人體內(nèi)酸性物質(zhì)生成，可防止人體體質(zhì)變成酸性體質(zhì)，而酸性體質(zhì)又是導(dǎo)致亞健康的重要誘因，所以說平時吃這種食材能預(yù)防亞健康。

2、預(yù)防癌癥

茨菇不但能為人體補充豐富營養(yǎng)，還能預(yù)防癌癥，因為它含有的微量元素硒和多糖以及鹽酸膽堿等物質(zhì)都具有很強的抗癌能力，他們被人體吸收后，可阻止人體內(nèi)細胞癌變，能從根源上阻止癌癥發(fā)生，同時它還能加快身體內(nèi)致癌物質(zhì)分解和排出，能阻止他們對人體細胞造成傷害。

3、提高心臟功能

多吃茨菇還能提高人類心臟功能，因為它含有的微量元素鉀和鋅等物質(zhì)，在被人體吸收后，能直接作用于人類的心肌，可促進心肌收縮，提高心肌細胞，并能穩(wěn)定心率，防止心肌缺血出現(xiàn)它對維持人類心臟功能穩(wěn)定有極大好處，經(jīng)常吃茨菇能預(yù)防心臟功能減退，也能防止心梗和冠心病發(fā)生。

茨菇的營養(yǎng)價值和茨菇的功效與作用就為大家介紹這么多，能讓大家對這種養(yǎng)生蔬菜有更全面的了解，以后再想保健身體，想提高身體健康水平時可以多吃一些茨菇，食用后會有明顯的食用功效出現(xiàn)。