地溝油大家肯定都不陌生，知道它是存在于生活中的，劣質(zhì)油是從各大型飯店的下水道或者隔油池中經(jīng)二次提純后得到的油脂，但這種油對(duì)人體有諸多危害，在購(gòu)買食用油時(shí)一定要學(xué)會(huì)如何鑒別地溝油，而且要了解地溝油的危害有哪些。

如何鑒別地溝油

1、鑒別地溝油的時(shí)候可以看油的透明度，真正純植物的植物油是呈透明狀的，它是一種純凈無(wú)色的油脂，而那些地溝油是有一些色素存在的，它的油會(huì)帶有一定顏色，而且透明度也會(huì)下降，劣質(zhì)的地溝油中還會(huì)有一些雜質(zhì)沉淀出現(xiàn)。

2、鑒別地溝油可以聞地溝油的氣味，最簡(jiǎn)單的鑒別方法就是取一滴地勾油直接滴在手掌上，然后讓雙掌合攏揉搓，再聞它散發(fā)出的氣味，如果有特殊的氣味存在，就說明它是地溝油，如果有自然的香味，則說明它是質(zhì)量比較不錯(cuò)的食用油。

3、鑒別地溝油的時(shí)候，可以取少量的油脂放在嘴里，慢慢品嘗，用筷子蘸取少量的油脂放在嘴里，如果感覺帶有酸味，就說明油的質(zhì)量不好，有可能是地溝油，如果有焦苦味，則說明油已經(jīng)出現(xiàn)了酸敗，如果感覺油的口感味道正常，則是可以食用的正常食用油。

地溝油的危害有哪些

地溝油對(duì)人類身體是有諸多危害的，人們食用地溝油以后不但會(huì)出現(xiàn)還會(huì)出現(xiàn)腹瀉，腹痛和惡心嘔吐等多種不適癥狀，另外地溝油中有一些重要的致癌成分，如果人們長(zhǎng)期吃地溝油容易導(dǎo)致身體細(xì)胞癌變，會(huì)讓癌癥高發(fā)對(duì)人體健康的危害特別明顯。

今天為大家介紹了一些與地溝油相關(guān)的知識(shí)，能讓大家了解如何鑒別地溝油，也能讓大家知道吃地溝油的危害有哪些以后大家在購(gòu)買食用油時(shí)一定要注意鑒別，要盡量避免食用地溝油以免它對(duì)人體產(chǎn)生傷害。