紅薯在我國(guó)栽培廣泛，是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。那么，2019年紅薯價(jià)格為多少錢(qián)一斤？它的功效與作用是什么？

一、2019年紅薯價(jià)格為多少錢(qián)一斤？

全國(guó)紅薯價(jià)格近期在1.2～4元/斤不等，不同地區(qū)的價(jià)格會(huì)有所不同。如河北邢臺(tái)市食品蔬菜集團(tuán)公司順興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為2.1元/斤；陜西咸陽(yáng)新陽(yáng)光批發(fā)市場(chǎng)為2.5元/斤；新疆海寶國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流商貿(mào)城價(jià)格為3.8元/斤；湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)為2元/斤；內(nèi)蒙包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為2元/斤。

注：以上價(jià)格均來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，僅供大家參考，不具備交易依據(jù)。

二、紅薯的功效與作用是什么？

1、提高免疫力

紅薯含有大量的粘液蛋白、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以提高機(jī)體免疫力、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。

2、保護(hù)心血管

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等，鉀可以幫助人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

3、預(yù)防癌癥

飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)2兩的紅薯可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的維生素C和約50微克的葉酸，其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C可以降低遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

4、減肥瘦身

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

5、美容養(yǎng)顏

紅薯含有類(lèi)似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。此外，它含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能提高機(jī)體免疫力，都是健身長(zhǎng)壽之寶，都能使人延年益壽。

6、降血壓、預(yù)防膽固醇偏高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，它的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉。

紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效與作用頗多，但若食用過(guò)多的話，不僅容易出現(xiàn)腹脹、打嗝、放屁等癥狀，還可能會(huì)使胃酸大量分泌，引起燒心。所以大家平時(shí)應(yīng)注意控制進(jìn)食量，每天食用半根或一根即可。