鱸魚是一種比較肥美的魚類，國內(nèi)外都非常著名，但是有部分的生魚片是用鱸魚制作的，那么鱸魚可以生吃嗎？生魚片怎么制作呢？

一、鱸魚可以生吃嗎？

鱸魚的品種很多，淡水鱸魚是不能生吃的，海水鱸魚是可以生吃的，制作成生魚片，味道肥美。在日本，鱸魚是做生魚片的高級原料。

二、鱸魚生魚片怎么做？

1.將活魚處理好，把魚鱗去掉，內(nèi)臟掏出，魚頭也清理好。

2.、把魚肉和魚骨分開，包括魚肚上的魚骨，注意用毛巾擦干魚肉的血，有血的魚肉很難吃。

3.再把魚肉和魚皮分開，在把魚肉用刀切成薄薄的片。

4.切好的魚片片就放再用保險膜隔離的冰上，然后就可以食用了，在自己的調(diào)料盤里放入少調(diào)料，可以蘸著吃。

三、鱸魚的營養(yǎng)價值

1.鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

2.鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。

3.另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

鱸魚的味道肥美，有很好的滋補作用，有很好的補益作用，如果有條件的話，可以適當(dāng)?shù)亩喑憎|魚。