一、死了的海蟹還可以吃嗎

1、死了的海蟹還可以吃。這是因為海蟹不同于河蟹，海蟹屬于咸水蟹，一般在捕撈后不久就會死亡，所以我們能吃到的大部分都是已經(jīng)死去的冷凍海蟹，在超市和水產(chǎn)市場買到的大部分也都是冷凍死海蟹。

2、值得注意的是，在正常溫度下，海蟹死后1天內(nèi)可食用；放入冰箱冷凍保存，3個月內(nèi)可食用。購買時，也可以通過它的氣味是否異常、單個重量是否正常來辨別。如果太輕，說明死亡時間長，水分都揮發(fā)了。

2、河蟹與海蟹是兩種不同種的蟹類，我們經(jīng)常聽到的的不能吃死蟹，指的是死河蟹。河蟹生活的壞境是比較污濁的，江河湖泊中的螃蟹都是河蟹，它們主要以動物尸體和浮游生物為食，體內(nèi)細菌和有毒物質(zhì)是較多，在它死亡之后，這些物質(zhì)會迅速侵入蟹肉中。死亡的時間越長，有害物質(zhì)就越多，因此死的河蟹是不能吃的，我們在市場上看到的河蟹也都是活著賣的。

二、海蟹的保存方法

1、冷凍

保存海蟹最好的方法是放入冰箱冷藏。這種儲存方式可以長達1~3個月。而且用這種方法保存海蟹，可以讓螃蟹保持新鮮，步驟也很簡單。

2、直接在家里飼養(yǎng)

在盆里加入少量的水，放入螃蟹，根據(jù)喂養(yǎng)量和儲存時間放入少量的蝦，蓋上透氣蓋，想吃的時候就拿出來。如果沒有吃完，用保鮮膜包好，放在冰箱里。但是熟海蟹在冰箱里的貯存過后再次食用時，需要加些姜片再煮一次，以進行第二次消毒，煮熟的螃蟹最好在當天內(nèi)吃完。通過這種方式，吃螃蟹可以確保享受美味，同時考慮到安全性。

3、養(yǎng)肥

對于活的海蟹還有一個好的保存辦法就是將糠米、雞蛋液和芝麻攪拌倒入容器中，最好能淹沒螃蟹殼。然后用東西蓋住容器口，最好是選擇透氣性強遮光度好的布匹。這樣的方式將會延長螃蟹的存活時間，并且會使螃蟹的味道更加鮮美多肉。