一、麥片可以生吃嗎

麥片可以生吃，麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

二、選購麥片的方法

1、仔細(xì)觀察麥片的原料，其中一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養(yǎng)價值總體上低于燕麥片，所以應(yīng)該盡量選擇燕麥作為原料的麥片。

2、絕大多數(shù)的麥片包裝袋上都標(biāo)有各種指標(biāo)，如熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和纖維。選擇時，選擇時應(yīng)特別注意每100克麥片中各種營養(yǎng)成分的分量。

3、每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應(yīng)控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維不低于8%，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右。這樣的燕麥片營養(yǎng)損失小，也更均衡。

4、麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。