一、胡須論述

鯽魚沒(méi)有胡須，但工程鯽魚等少數(shù)品種有一對(duì)小須突。鯽魚是最常見的淡水魚類，多生活在池塘、溪流、河流、湖庫(kù)、沼澤等水體中，中國(guó)除青藏高原各大水系均有分布，適應(yīng)性和繁殖力都非常強(qiáng)，其實(shí)這也是鯽魚分布廣、數(shù)量多的主要原因。

二、形態(tài)特征

鯽魚的體型呈長(zhǎng)橢圓形，側(cè)扁，腹緣狹窄而無(wú)皮棱，眼側(cè)中位，眼間隔寬凸，口前位，下頜比上頜稍短，唇發(fā)達(dá)，不須，鰓孔大，腹鰭從體正中央的稍前方開始，臀鰭短，胸鰭側(cè)位而低，腹鰭始于背儲(chǔ)始點(diǎn)略前方，肛門在臀鰭始點(diǎn)略前方。

三、生活習(xí)性

1、雜食性：鯽魚是雜食性魚類，其中動(dòng)物性食物有枝角類、橈腳類、輪蟲類、搖蚊幼蟲等，植物性食物有植物莖、葉、芽、果實(shí)、碎屑等，另外硅藻類、絲狀藻類也是鯽魚的最愛。

2、底棲性：鯽魚是底棲性魚類，棲息深度為0~20米，一年四季除特定時(shí)間和特殊環(huán)境外在都水底活動(dòng)，但氣溫、水溫高時(shí)也在水體中下層、中上層游動(dòng)，尋找食物。

3、變溫性：鯽魚是變溫性魚類，水溫從0℃到32℃可以生存，最適合水溫從15℃到20℃，在這個(gè)范圍內(nèi)活動(dòng)，食欲最強(qiáng)，最快，水溫在10℃以下或20℃以上活動(dòng)減少，食欲變差。

四、常見種類

1、土鯽：土鯽又稱野生鯽，多生長(zhǎng)在溪流、河流、湖庫(kù)等自然水域，體色因環(huán)境而異，多呈青灰色，少數(shù)呈金黃色，魚體紡錐形，生長(zhǎng)緩慢，幼苗生長(zhǎng)到三兩（150克）需3年。

2、高背鯽：高背鯽因高聳而得名，生長(zhǎng)速度快，同時(shí)也是個(gè)人最大的鯽魚，最大的個(gè)人可達(dá)6斤，背部顏色銀灰色，越往下越淺，腹部變白，喜歡生活在離岸100米以上的敞水區(qū)。

3、白鯽：白鯽是1976年從日本引進(jìn)的鯽魚品種，別稱河內(nèi)鯽、大孤鯽、日本鯽等，體型大，體色銀白，頭小，背部像駝背一樣隆起，尾柄細(xì)長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度比土鯽快，最大個(gè)體可達(dá)5斤。

4、工程鯽：工程鯽是人工培育的鯽魚品種，別稱湘云鯽魚，外觀與普通鯽魚相似，背部為青灰色，腹部為白色，頭部小于其他鯽魚，有一對(duì)小須突，生長(zhǎng)速度快，最大個(gè)體可達(dá)3斤。

5、彭澤鯽：彭澤鯽是人工培育的鯽魚品種，體側(cè)有5~7根灰黑蘆葦類似的斑點(diǎn)，俗稱蘆花鯽，頭非常短，背部淺黑，腹部灰，鰭黑，個(gè)體比土鯽大，但生長(zhǎng)速度不快。

6、方正銀鯽：方正銀鯽是我國(guó)特有的三倍體鯽之一，原種產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳壩，體型短，體側(cè)扁高，頭短，背部、背鰭、臀鰭黑灰色，體側(cè)深銀灰色，鱗片邊緣顏色稍深。

7、淇河鯽魚：淇河鯽魚是我國(guó)特有的三倍體鯽魚之一，原種產(chǎn)于河南省鶴壁市淇河，背寬俗稱雙背鯽魚，因?yàn)檫^(guò)渡捕撈而瀕臨滅絕，通過(guò)提純復(fù)壯、人工繁殖等一系列措施逐漸恢復(fù)。