智能綜合監(jiān)控系統(tǒng)自動監(jiān)測并調(diào)節(jié)菇房的溫度、濕度、二氧化碳含量。在福建省古田縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園晟農(nóng)銀耳工廠化栽培廠房，最佳的生長環(huán)境讓銀耳實現(xiàn)全年全天候生產(chǎn)。

屬亞熱帶季風氣候的古田縣，有“中國食用菌之都”的稱號，30多個菌類實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，其中銀耳產(chǎn)量占全國的90%多。

以食用菌為主導產(chǎn)業(yè)，古田縣于2019年開始創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。“在國家產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建中，我們著重加快新技術(shù)新模式運用推廣，重點建設(shè)了菌種優(yōu)化提升、標準生產(chǎn)示范、加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、產(chǎn)業(yè)功能拓展、產(chǎn)業(yè)服務平臺五大工程40個項目。”產(chǎn)業(yè)園負責人余新敏說，目前規(guī)劃面積42.9萬畝的園區(qū)已構(gòu)建起深度融合的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈條，食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達130億元。

“產(chǎn)業(yè)要振興，技術(shù)需先行。”余新敏說，為加大食用菌產(chǎn)業(yè)的科技裝備支撐，產(chǎn)業(yè)園首先對科研實力進行了全方位提升，集聚了全國銀耳標準化工作組、國家菌草工程技術(shù)研究中心分中心、福建農(nóng)林大學(古田)菌業(yè)研究院、古田縣食用菌研發(fā)中心及32家民營科研所、100多家菌種場。

“僅2019年，我們就自主選育食用菌品種6種，引進并成功栽培5種，研發(fā)推廣食用菌栽培新技術(shù)7項。”福建農(nóng)林大學(古田)菌業(yè)研究院院長胡開輝說。

同時，園區(qū)大力推廣應用標準化菇房智能調(diào)控設(shè)施、自動裝袋機、氣泡清洗機等食用菌生產(chǎn)先進技術(shù)裝備，并在園內(nèi)重點企業(yè)先行試點物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，建成“互聯(lián)網(wǎng)+食用菌區(qū)域化、鏈條化”網(wǎng)絡平臺。目前，產(chǎn)業(yè)園新優(yōu)食用菌品種覆蓋率已達到100%，數(shù)字化管理生產(chǎn)面積已增加到352萬平方米。

在推動科技種菇的基礎(chǔ)上，古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)園還致力于發(fā)展以食用菌為基礎(chǔ)的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，大力推動食用菌產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，推進食用菌精深加工，開發(fā)出凍干銀耳羹、銀耳曲奇、銀耳手工皂、銀耳清露等一系列以各類食用菌為原料的精深加工產(chǎn)品10余種，并引導帶動流通、農(nóng)村電商、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游等業(yè)態(tài)發(fā)展。目前產(chǎn)業(yè)園已建成集現(xiàn)代食用菌產(chǎn)品及原輔料交易、倉儲、資金結(jié)算、物流配送(含冷鏈物流)為一體的國內(nèi)一流的集散中心，園區(qū)內(nèi)經(jīng)營主體在各大電商平臺開設(shè)店鋪數(shù)千家。

“去年直播帶貨效果非常好，最好的時候單日銷量達到了1400多單。”古田晟農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理“銀耳姐姐”張家巧說，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)給每個主體都提供了發(fā)展的大平臺。

余新敏說，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)也營造了良好的創(chuàng)業(yè)就業(yè)環(huán)境，帶動農(nóng)民收入大幅提高。目前，園區(qū)聚集了省市龍頭企業(yè)26家，新型經(jīng)營主體533家，吸納就業(yè)人數(shù)超過16萬人，吸引返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人數(shù)近180人。同時，產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制，成立銀耳產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動銀耳菌包廠、烘干廠、加工廠等與農(nóng)戶合作，實現(xiàn)農(nóng)戶食用菌生產(chǎn)、加工、銷售一體化，解決農(nóng)戶產(chǎn)品加工儲藏、銷售市場等問題，并通過標準化菇房建設(shè)，改善農(nóng)戶生產(chǎn)條件，保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全，使農(nóng)戶受惠，真正形成了“縣域工廠化”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。