自己在家中用水果泡酒是很多人都做過的事情，而且他們感覺自己泡出的果酒還特別好喝，但人們盲目用水果泡酒，是具有一定危害性的，特別是自制的果酒在服用以后可能會危害人體健康。想知道水果泡酒的危害性有哪些，想知道自制果酒的危害，可以隨小編一起去看看。

1、水果泡酒會對人類腸胃造成一定危害，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候水果泡酒時(shí)會產(chǎn)生大量的葡萄球菌和大腸桿菌，以及多種敏感菌，這些細(xì)菌才被人體吸收后，容易導(dǎo)致腸胃炎癥狀，會讓胃腸功能減退，而且會出現(xiàn)腸炎，胃炎和腹痛腹瀉等多種不良反應(yīng)會嚴(yán)重危害人體健康。

2、水果泡酒還會導(dǎo)致人體內(nèi)出現(xiàn)重金屬超標(biāo)，因?yàn)樗诮葸^程中會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，人們在喝了水果泡出的酒以后，會讓這些有害物質(zhì)在身體內(nèi)堆積，而這些有害物質(zhì)多是對人體有害的重金屬，如果不能及時(shí)把它們代謝出體外，就會影響身體多器官功能。

1、自制果酒會讓人體吸收一些甲醇，這是對人體有害的物質(zhì)，容易危害人體健康，因此在自己制作果酒時(shí)，一定不要選擇那些腐爛或者發(fā)霉的水果，更不能選擇那些已經(jīng)開裂或者帶有其他污染的水果，因?yàn)檫@些水果在制成果酒以后對人體的危害會更為明顯。

2、自制果酒嚴(yán)格按照操作工藝去做，做好以后對人體的危害并不明顯。但不同的水果在制作果酒時(shí)有不同的方法，葡萄在制作果酒時(shí)可以把它洗凈，以后練果皮一起用白酒浸泡，而荔枝等水果在制作果酒時(shí)就必須去掉果皮，不然做出的果酒就含有對人體有害的物質(zhì)服用以后就會危害人體健康。

上面詳細(xì)為大家介紹了水果泡酒的危害性，也讓大家了解了自制果酒的危害，以后大家在用水果泡酒時(shí)一定要多加注意，盡量選擇優(yōu)質(zhì)水果來浸泡過久，而且在浸泡過程中要注意衛(wèi)生，這樣就能把自制果酒的危害降到最低。