冰粉里的小湯圓煮的時候要用三點水法，將清水煮沸后，小湯圓下入鍋中，等到小湯圓沸騰后，點少許冷水讓水平靜下去，再次沸騰后依舊點入少許冷水，這樣反復三次，煮出來的小湯圓Q彈有嚼勁，而且小湯圓之間不容易黏在一起。
冰粉里的小湯圓是怎么煮的你知道嗎？知識點請看小編的講解。
1、冰粉里的小湯圓一定要熱水下鍋，冷水下鍋的湯圓會煮軟煮散，而且湯圓還會粘鍋。
2、小湯圓煮熟以后，保存的方法就是用糖水泡著，在6小時內(nèi)飲用完，不可以過夜飲用。
3、小湯圓拿出來不需要解凍，直接放入鍋中煮開，點冷水的時候分次加入，這樣有助于糯米小湯圓的穩(wěn)定性。
