獨(dú)頭蒜實(shí)際上是植株?duì)I養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨(dú)特，且具有一定的藥用價(jià)值，現(xiàn)在人們經(jīng)常會(huì)用獨(dú)頭蒜作為菜的配料。對(duì)于獨(dú)頭蒜，很多人也是十分好奇，獨(dú)頭蒜是怎么種出來(lái)的？種植技術(shù)是怎樣？下面一起來(lái)了解下吧。

1、品種選擇

選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜，播種后幼苗生長(zhǎng)弱，吸肥能力差，嚴(yán)重影響鱗盤分體，易形成獨(dú)頭蒜。注意不要選擇當(dāng)?shù)氐?，改良或雜交的蒜種，這類蒜不長(zhǎng)獨(dú)頭或獨(dú)頭率低。

2、推遲播種期

根據(jù)田間種植實(shí)踐表明：播種期較晚的大蒜，獨(dú)頭蒜的發(fā)生率比較高，最高可以達(dá)到50-60％以上。因此，如果要想種植出更多的獨(dú)頭蒜，在春季種植大蒜時(shí)，可以把播種期推遲到春分后20-30天；在秋季種植大蒜時(shí)，可以把大蒜種植時(shí)間在正常播種期的基礎(chǔ)上往后推遲50-80天再播種。

3、播種方法

（1）播種地選擇：想要種植出更多的獨(dú)頭蒜，建議可以選擇比較貧瘠的土壤進(jìn)行播種。為了提高獨(dú)頭蒜的成活率，不宜選用重茬地播種，同時(shí)蒜地需深耕松土，并每畝施加1500-2000kg農(nóng)家肥作底肥，增施磷肥30-50kg、鉀肥15-20kg。

（2）播種時(shí)期：春節(jié)過(guò)后2月末到春分時(shí)節(jié)前是當(dāng)?shù)鬲?dú)頭蒜栽種的最佳時(shí)期。當(dāng)土地解凍到5-10厘米的時(shí)候就可以進(jìn)行種植。

（3）播種方法：種植每畝約在6-8萬(wàn)棵，播種深度2-6cm。同時(shí)，可以根據(jù)栽種時(shí)間覆蓋地膜，如果種植過(guò)早就蓋地膜，有保墑和增溫作用，栽種晚的不必覆膜，可以套種別的蔬菜農(nóng)作物，讓其搶占營(yíng)養(yǎng)，有助于獨(dú)頭蒜的形成。當(dāng)頂芽開始肥大時(shí)則應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，每畝淋施高氮高鉀型復(fù)合肥，蒜頭膨大期葉噴磷鉀源庫(kù)，以提高獨(dú)頭蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4、加強(qiáng)管理

每個(gè)生長(zhǎng)期都應(yīng)做好對(duì)應(yīng)的管理措施，尤其在鱗芽膨大期是管理的重點(diǎn)，需加強(qiáng)肥水供應(yīng)。秋播蒜還需做好入秋后的管理，冬前覆蓋柴草等物，春暖及時(shí)揭開覆蓋物，澆好返青水。進(jìn)入3月中旬應(yīng)加強(qiáng)中耕，以利保墑提高地溫，同時(shí)噴灑1000倍樂果防治地蛆。

總的來(lái)說(shuō)，獨(dú)頭蒜形成的原因多半是由于種蒜選擇不當(dāng)、土壤貧瘠、播期不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻?，現(xiàn)在也有很多地方按照獨(dú)蒜形成的原因方式種植，同時(shí)掌握必要的種植技巧，以提高獨(dú)頭蒜的成活率及品質(zhì)。通常在市場(chǎng)能賣出比普通大蒜高出幾倍的價(jià)格，種植效益十分廣闊。