少撒一袋化肥下地，每畝麥子竟多打了80多公斤。麥收結(jié)束，楊亂老漢懸著的心終于放下。“自打有化肥，頭回減肥還增產(chǎn)，真是稀奇。”

楊老漢今年71歲，種了一輩子地。他所在的西華縣紅花集鎮(zhèn)張莊村是黃泛區(qū)，沙地土薄，從記事起就常鬧饑荒。老漢年輕時是莊稼地里的好把式，麥子畝產(chǎn)也不過百斤，“稀稀拉拉三小片，撲撲楞楞尺把高，忙忙活活三把麥”。

老漢記得，30年前，正是化肥讓鄉(xiāng)親們吃飽了飯。白花花的化肥撒進土，產(chǎn)量竟然翻了倍，從此再沒餓過肚皮。“老把式”們互相較勁，產(chǎn)量一年比一年高。

糧食連增，也帶來一絲隱憂。30年過去，一畝田一季糧，用的化肥從10斤到120多斤，多了十幾倍。糧食產(chǎn)量不再漲，化肥造成的面源污染卻越來越嚴重。

“年年這么下去，土地負擔重，環(huán)境負擔重，農(nóng)民負擔更重。”今年全國兩會，皮膚黝黑的西華籍人大代表黨永富站在人民大會堂代表通道。他講述的，是一個農(nóng)民的中國夢。他希望，中國的口糧在高產(chǎn)的同時，再一次提質(zhì)，也希望農(nóng)民減少化肥用量，讓產(chǎn)量與環(huán)保雙贏。從事治土30多年的黨永富為此制定了一套技術(shù)方案。

今年麥收，西華數(shù)萬農(nóng)民參與的10萬畝化肥減量試驗看到了結(jié)果。在化肥減少30%的情況下，每畝地平均增產(chǎn)15%-16%。今年秋糧，西華縣化肥減量將拓展到70萬畝，周口市將達到210萬畝。

從追求產(chǎn)量到量質(zhì)雙贏，正是新中國成立七十年來，河南糧食的發(fā)展脈絡(luò)。

河南是產(chǎn)糧大省，1983年之前，卻要年年“借糧”為生。今天全國糧食1/10，小麥1/4來自河南，每4個饅頭中，就有一個來自河南。河南糧食產(chǎn)量從1952年的210億斤提高到2018年的1330億斤，成為名副其實的“中國糧倉”。

糧食連年增收，鄉(xiāng)親們再沒人餓肚子。大家開始琢磨自家麥子咋能賣個好價錢。今年，楊老漢聽縣里技術(shù)員推薦，種了10畝強筋小麥，每斤收購價比普通麥高0.1元，每畝多收100多元。

如今的河南走上了量質(zhì)雙贏的糧食生產(chǎn)新軌道。藏糧于地、藏糧于技，種專用糧、種放心糧。全省建設(shè)高標準農(nóng)田5400萬畝，平均每畝提升糧食產(chǎn)能150斤。全省發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥1204萬畝，位居全國第一。

“以前種糧為吃飽，現(xiàn)在講究吃得好。”楊亂老漢種了一輩子地，如今發(fā)現(xiàn)“門道”越來越多，品種更講究，連打藥都用上了無人機。但老漢相信，不管到啥時候，好好對土地，土地不會虧待人。