生姜在我國是一種非常重要的配菜，在我國有著非常大的種植面積。生姜的營養(yǎng)價值是非常高的，有著治療偏頭痛、通風(fēng)等各種病癥的功效。生姜的產(chǎn)量也是比較高的，在采收后如果不能全部銷售出去的話，那么就要做好貯藏，避免發(fā)霉變質(zhì)影響效益。那么小編今天就為大家?guī)砹松A藏方法，一起來看看吧！

1、封閉堆藏

在封閉堆藏之前，我們首先要做好生姜的挑選工作，保留質(zhì)量好的生姜，將其堆在倉庫中。然后在生姜上蓋好草簾等物品，準備貯藏。在倉庫的朝南方向建立出一個小倉庫，要注意堵好磚墻的小縫隙，避免賊風(fēng)、冷風(fēng)入侵。生姜的堆砌高度不宜超出2米，并且要在姜堆中放入適當(dāng)?shù)奶J葦通氣筒，提高姜堆的通透性。在封閉堆藏時，墻角空隙要盡可能的縮小，中間可以適當(dāng)松放。

2、挖坑貯藏

挖坑貯藏首先要選好位置，一般要保證挖坑地帶有著較高的地下水位，在挖坑時，深度保持在不出水即可，一般不超過1米。根據(jù)貯藏數(shù)量控制好坑的直徑與形狀。一般要保證一個坑可貯藏5000斤左右。在坑的中心要放一把稻草，促進姜坑通風(fēng)，并且也能夠做好溫度測量工作。然后將姜適當(dāng)整齊的擺在坑中，擺好一層之后，放一層姜葉，在姜葉上在覆土一層，然后隨著溫度下降，分層覆土。

3、泥沙埋藏

使用泥沙埋藏時，首先需要壘好一個小空間，高度控制在80厘米、寬度控制在100厘米左右，根據(jù)實際情況控制好程度。然后在底部鋪上一層大約5厘米左右厚的泥沙，保持1/10左右的含水量。然后再插入適量的通風(fēng)筒，選擇健壯、質(zhì)量好的生姜，先鋪好一層生姜，然后在鋪一層泥。一直堆到離口子5厘米左右的地方。再用泥沙覆蓋好，避免生姜直接接觸空氣。

4、防空洞貯藏

防空洞貯藏其實與泥沙埋藏相差不多，也是放一層姜后再鋪放一層沙子。不過不一樣的是，要將姜堆成一個類似草垛的形狀。每個垛重量保持在4000斤左右，然后在垛中間要放入一個細竹竿，直徑保持在10厘米左右，作為垛的通風(fēng)工具。并且最好是放入一個溫度計，進行溫度測量。然后要做好垛的密封工作，避免漏風(fēng)。

以上就是生姜貯藏方法的簡單介紹了。生姜的貯藏方法有非常多，我們要根據(jù)實際情況對貯藏方法進行合理選擇。今天的介紹就到這里了，本文僅供參考，希望能夠幫助到大家哦！