過去，許多學生只能就著從家里帶來的腌菜吃飯?，F(xiàn)在，長順縣第四中學擁有一棟三層樓的食堂，每層近2000平方米，儲存室、操作間、餐廳等功能分區(qū)科學完善，有效解決了全校2773名學生的午餐問題。“食堂的飯菜不僅能吃飽，而且還很美味!”這是大多數(shù)學生的評價。

學生餐的變化，得益于貴州實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。早在2011年，貴州逐步建設了1.3萬個農(nóng)村中小學食堂，全部回收對外承包的3000余個學校食堂，按照公益性、零利潤的原則，由學校自辦自管，為營養(yǎng)改善計劃的實施打下了良好基礎。

2012年，貴州以“校校有食堂、人人吃午餐”為目標，在集中連片特困地區(qū)正式開展營養(yǎng)改善計劃國家試點，同時鼓勵其他縣(市)進行地方試點。此后，貴州每年將營養(yǎng)改善計劃納入重大民生工程，并建立了“省級負總體責任、市級負管理責任、縣級負具體責任”的組織領(lǐng)導體系和責任體系。2017年春季學期，營養(yǎng)改善計劃在全省實現(xiàn)了農(nóng)村義務教育學校全覆蓋。

貴州提出，營養(yǎng)改善計劃不僅要讓學生吃得上、吃得飽，還要吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得均衡。貴州專門成立營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導小組和學生營養(yǎng)辦，因地制宜科學制訂食譜，同時提倡政府、學校、家庭、社會形成合力，推行“4+X”，即在每餐做到“三菜一湯”的基礎上，適時添加水果、牛奶、牛羊肉、禽類、海產(chǎn)品等食物供應，不斷改善學生的食物結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)供餐科學、營養(yǎng)、均衡。

此外，貴州在全國率先提出農(nóng)村學前教育兒童營養(yǎng)改善計劃。2017年，貴州先后在全省82個縣9100所學前教育機構(gòu)實施了農(nóng)村學前教育兒童營養(yǎng)改善計劃，省、市(州)、縣三級財政共向66個貧困縣下達營養(yǎng)膳食補助資金7.31億元，惠及農(nóng)村學前教育兒童75.53萬人。據(jù)統(tǒng)計，全面推行農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃以來，貴州累計投入資金167.69億元，徹底解決了全省1.5萬余所學校405萬余農(nóng)村學生的午餐問題。