“十二五”到如今的農業(yè)供給側改革，山東省農業(yè)得到了長足發(fā)展，許多知名品牌形象不斷攀升。作為“空中農業(yè)”，那些與蜂農一起“勞作”的蜜蜂們，又將得到怎樣的支持?下一步蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，又將怎樣滅絕假蜜的生存空間?

2017年是全面落實“十三五”規(guī)劃的關鍵一年，也是推進供給側結構性改革的深化之年。作為農業(yè)大省、產(chǎn)蜜大省，今年農業(yè)部制定的《2017年畜牧業(yè)工作要點》中首次鮮明地點到了“蜂產(chǎn)業(yè)”，明確要求在著力推進結構調整，做大做強優(yōu)勢特色畜牧業(yè)的過程中，要加快發(fā)展蜜蜂、奶山羊、驢、馬、兔、駱駝等特色產(chǎn)業(yè)。

憂 蜜源減少假蜜泛濫

蜂蜜雖然是百姓日常生活中常備的一種食材，但山東省的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻并不樂觀。君祥養(yǎng)蜂合作社蜂農袁方馳稱，山東的三大名牌花蜜為槐花蜜、棗花蜜以及荊花蜜，“這幾種蜂蜜在全國也是有名的，槐花蜜清肺、棗花蜜養(yǎng)血、荊花蜜解毒去痛。”但近年來，農民種植果樹越來越多，洋槐、荊花等蜜源越來越少，蜜蜂的“生產(chǎn)力”大大下降。

“南部山區(qū)的蜂農遇到了這種無蜜可采的尷尬，也只能帶著蜜蜂們轉移陣地，前往外地甚至南方采蜜，雖然蜜源廣闊了，但那些‘經(jīng)典’的蜂蜜產(chǎn)量卻不斷減少。”濟泉黃巖蜂產(chǎn)品開發(fā)有限公司創(chuàng)始人王依增也表示，上世紀八十年代，山東的槐花蜜全國有名，但因為農民大量種植經(jīng)濟林，擠占了洋槐樹的生存空間，現(xiàn)在山東已經(jīng)“無槐可采”。“我們去往甘肅天水一帶采蜜，雖然那里的蜜源也不錯，但成本肯定高了。”

眾所周知，蜂蜜是蜜蜂過冬的糧食，而人們吃蜂蜜，正是利用了蜜蜂“勤勞”的本性。袁方馳說，蜜蜂生產(chǎn)蜜蜂是為了過冬使用，但當它發(fā)現(xiàn)人們將蜂蜜全部取走之后，蜜蜂會誤以為蜂蜜吃完了，然后就“加班”生產(chǎn)。“其實蜜蜂就是活活累死的。”據(jù)袁方馳透露，為了增加“產(chǎn)量”、減少“成本”，不少蜂農選擇給蜜蜂喂食白糖。“白糖是蔗糖，也是多糖，不能被人體直接吸收。白糖價格低廉，喂食蜜蜂，可以省去許多成本，增加蜂蜜產(chǎn)量。蜜蜂吃到白糖后就會生產(chǎn)蜂蜜，不過這種蜂蜜品質非常差，并且含大量蔗糖，嚴格來說，不能稱為‘蜂蜜’。”

王依增告訴記者，他曾經(jīng)做過市場調查，發(fā)現(xiàn)假蜜生存空間“很大”。“可能由于濟南是省會的緣故，這里蜂蜜很暢銷。有不少違法者就用‘糖水’替代蜂蜜，而消費者懂得分辨真假蜂蜜的常識還是不夠，一味追求價格低廉，這也擾亂了蜂蜜市場。”

喜 蜂業(yè)數(shù)字化平臺得以搭建

為了改變“生產(chǎn)力下降”的趨勢，據(jù)山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心相關負責人表示，通過加強政府扶持、鼓勵聯(lián)合兼并、支持產(chǎn)品開發(fā)、引導企業(yè)上市等措施，做大做強蜂業(yè)龍頭企業(yè)。鼓勵和支持工商業(yè)資本進入養(yǎng)蜂業(yè)或從事蜂產(chǎn)品加工。加快發(fā)展蜂業(yè)生態(tài)觀光旅游和電子商務的步伐。按照蜜蜂良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化的總體要求，規(guī)范養(yǎng)蜂場布局，推行養(yǎng)蜂生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的標準化操作，實施蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)規(guī)程，提倡飼養(yǎng)強群，加強疫病防控，建立健全養(yǎng)殖檔案和養(yǎng)蜂日志。扶持養(yǎng)蜂機械研發(fā)與生產(chǎn)，提高養(yǎng)蜂的機械化水平。支持建設標準化機械化養(yǎng)蜂示范場。

另外，山東省還加快推廣普及蜜蜂、壁蜂為農作物授粉增產(chǎn)技術，開展授粉增產(chǎn)示范活動，在蜜蜂、壁蜂授粉優(yōu)勢區(qū)和養(yǎng)蜂生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)建立11個蜜蜂授粉示范基地，建設35個專業(yè)授粉示范蜂場。

為了讓蜂農減少生產(chǎn)成本，打擊違法生產(chǎn)，讓蜂產(chǎn)業(yè)得到健康有序的發(fā)展，提高生產(chǎn)力、推廣正規(guī)品牌發(fā)展成為了“十三五”規(guī)劃的當務之急。

采訪中記者了解到，山東省將重點強化山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心職能，完善提升5至6個種蜂場的保種育種條件，建設5個中華蜜蜂種質資源保護區(qū)，建設1個山東省蜜蜂種質資源基因庫。逐步建立起集蜜源植物、蜂群分布、企業(yè)信息、市場咨詢、監(jiān)督檢驗和品牌推介等于一體的省級蜂業(yè)數(shù)字化信息平臺。完善蜂產(chǎn)品質量安全檢測、監(jiān)管、信息發(fā)布和質量追溯體系，建立蜂產(chǎn)品企業(yè)質量信用評估制度，提升蜂產(chǎn)品質量安全水平。以骨干蜂業(yè)加工企業(yè)為重點，以行業(yè)關鍵共性技術為突破口，加快發(fā)展并盡快形成一批規(guī)模實力大、市場競爭力強的優(yōu)勢骨干企業(yè)，打造名優(yōu)產(chǎn)品品牌。推進產(chǎn)學研有機結合，加強先進適用技術的推廣，加速蜂業(yè)科技成果轉化步伐。加強蜂業(yè)科技人才的培養(yǎng)，建立蜂業(yè)從業(yè)人員定期培訓制度。

王依增表示，當?shù)玫叫竽莲F醫(yī)部門提示后，他們率先引進了信息化系統(tǒng)。“現(xiàn)在是信息化時代，信息化對于產(chǎn)蜜太有幫助了。我們可以第一時間得知哪里有好的蜜源，哪里需要蜂蜜，哪里需要哪種蜂蜜以及蜂蜜市場的變化，這對于我們蜂農來說具有一定的引導作用。”

新“蜜蜂樂園”開拓新路徑

采訪中記者了解到，目前傳統(tǒng)分散養(yǎng)殖在蜂產(chǎn)業(yè)中還占有較大比例，蜂產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根基還不穩(wěn)固。要實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，蜂產(chǎn)業(yè)必須夯實根基，確保政策落實到位，著力強化科技支撐，加快推動傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向標準化規(guī)模飼養(yǎng)轉變。著力開創(chuàng)以蜜蜂授粉為重點的新業(yè)態(tài)，堅持高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的蜂業(yè)發(fā)展理念，以提高養(yǎng)蜂生產(chǎn)能力和推廣普及蜜蜂授粉增產(chǎn)技術為重點，繼續(xù)大力推進“優(yōu)質蜂蜜生產(chǎn)及蜜蜂授粉技術推廣項目”，在總結示范經(jīng)驗的基礎上，科學評估蜂群授粉效果，推廣蜜蜂授粉增產(chǎn)增效模式，促進授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;探索建立授粉中介服務機構，為種植業(yè)主提供授粉信息和技術服務，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的共生共贏。要樹立以“綠色生態(tài)、蜜蜂文化”為特色的生態(tài)觀光旅游產(chǎn)業(yè)，總結好嗡嗡樂園、尼山蜜蜂文化生態(tài)園、柳樹頭蜜蜂生態(tài)園等典型，繼續(xù)創(chuàng)建一批有影響力和吸引力的蜜蜂生態(tài)文化建設項目。

據(jù)市畜牧獸醫(yī)局相關人員表示，當前隨著新常態(tài)持續(xù)深入，供給側結構性改革持續(xù)深化，安全與品質已經(jīng)成為啟動消費，拉動產(chǎn)業(yè)的關鍵環(huán)節(jié)。蜂產(chǎn)品作為傳統(tǒng)保健食品、綠色天然食品，對保障人民群眾身體健康具有積極作用。隨著人們生活水平提高和消費需求的個性化、差異化發(fā)展，蜂產(chǎn)品綠色、天然、健康的特色更加彰顯，應用領域和需求空間進一步拓展，蜂產(chǎn)品消費市場潛力巨大，在提升人民群眾生活品質方面具有明顯的比較優(yōu)勢。以升級換代后的優(yōu)質蜂產(chǎn)品面對市場，恢復和提振市場對蜂產(chǎn)品的信心，從而重新贏得新的市場，提升蜂產(chǎn)品國際聲譽。

南部山區(qū)建成濟南市首家“蜂產(chǎn)業(yè)旅游文化長廊”

據(jù)市畜牧獸醫(yī)局相關人員介紹，蜜蜂不僅為人類提供了各種蜂產(chǎn)品，更是作物增產(chǎn)的重要保障，是農業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐。實踐證明，利用蜜蜂授粉可使水稻增產(chǎn)5%，棉花增產(chǎn)12%，油菜增產(chǎn)18%，部分果蔬作物產(chǎn)量成倍增長，同時還能有效提高農產(chǎn)品的品質，并將大幅減少化學坐果激素的使用。蜜蜂授粉是一項很好的農業(yè)增產(chǎn)提質措施，每年我國蜜蜂授粉促進農作物增產(chǎn)產(chǎn)值超過500億元。按蜜蜂為水果、設施蔬菜授粉率提高到30%測算，全國新增經(jīng)濟效益可達160多億元，蜂產(chǎn)業(yè)也被稱為“農業(yè)之翼”。

君祥養(yǎng)蜂合作社的蜂農袁方馳告訴記者，由于蜜蜂天生的“授粉”功能，有不少農民為了增產(chǎn)，甚至花錢邀請蜂農前往采蜜，“好的時候，糧食作物甚至可以增產(chǎn)40%。”袁方馳說，正因為蜂產(chǎn)業(yè)的獨特性，管理部門將養(yǎng)蜂專用平臺納入農機補貼范圍。“在全國的高速公路，養(yǎng)蜂專用車是可以免費通過的。因為我們去采蜜，不單單是增加蜂蜜產(chǎn)量，還對農作物豐收有著重要作用。”

蜜蜂作為環(huán)境質量的檢測員，也是生態(tài)優(yōu)劣的重要體現(xiàn)。蜜蜂總群的數(shù)量直接反映環(huán)境變化的情況。愛因斯坦說過：“如果蜜蜂從地球上消失,人類只能活4年。”世界上已知有16萬種由昆蟲授粉的顯花植物，其中依靠蜜蜂授粉的占85%。蜜蜂授粉能夠幫助植物順利繁育，增加種籽數(shù)量和活力，從而修復植被，改善生態(tài)環(huán)境，有利于落實生態(tài)文明建設和綠色發(fā)展理念。

根據(jù)濟南市畜牧獸醫(yī)局畜牧科技處副處長呂洪義提供的2015年1月統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我市共有472戶蜂農，13家養(yǎng)蜂合作社。規(guī)模最大的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)位于我市南部山區(qū)。畜牧部門對規(guī)模養(yǎng)蜂戶，主要負責其養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，在蜂產(chǎn)品質量安全方面畜牧部門每年至少進行兩次抽查。

“國家政策對于蜂農生產(chǎn)還是非常支持的，除了享受到專項的農機補貼之外，養(yǎng)蜂專用車也享受全國‘綠色通道’待遇。”針對“要建設蜜蜂產(chǎn)業(yè)樂園”的政策，呂洪義表示，現(xiàn)在我市共有6家畜牧旅游示范區(qū)，其中蜂產(chǎn)業(yè)一家，即由省畜牧獸醫(yī)局和省旅游局聯(lián)合認定的坐落在南部山區(qū)的濟泉黃巖“蜂產(chǎn)業(yè)旅游文化長廊”。“國家非常重視蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也提出要加大蜂產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，而旅游觀光則是另一種發(fā)展模式。”