近日，記者在山東省畜禽屠宰管理工作會議中了解到，2017年全省將堅持以保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全為根本目標(biāo)，進(jìn)一步規(guī)范畜禽屠宰企業(yè)管理，推進(jìn)畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升監(jiān)管和肉品質(zhì)量安全保障能力。

今年將大力推進(jìn)屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，擴(kuò)大生豬屠宰“撤點(diǎn)并廠、定點(diǎn)配送”試點(diǎn)覆蓋面，開展生豬屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化改造、品牌化發(fā)展。深入推進(jìn)生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，不斷凈化屠宰領(lǐng)域環(huán)境秩序。以小型屠宰場點(diǎn)、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為。以突擊檢查方式為主，督導(dǎo)促使生豬屠宰企業(yè)落實(shí)生豬待宰靜養(yǎng)制度。