2015年中央一號文件可以簡化為“5+32”解讀。五個大項里涉及的關鍵詞:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)民增收、惠農(nóng)政策、城鄉(xiāng)一體化、農(nóng)村改革(尤其是土地改革)以及農(nóng)村法制建設,具體的內(nèi)容在32項里展開。
其中,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提及的構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系、健全農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平、加強農(nóng)業(yè)生態(tài)治理、推進農(nóng)村集體土地改革、等內(nèi)容都和有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展息息相關。大方針已經(jīng)確定,未來農(nóng)村的農(nóng)業(yè)種植將轉(zhuǎn)向精細化的大農(nóng)場運作。有機農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)將隨之崛起。
盡管有機食品僅占到全球食品的5%。但隨著社會水平提高,健康生活的概念正被越來越多的人接受。未來10年,中國主婦們的菜籃子也會拒絕殘留農(nóng)藥、化肥的農(nóng)產(chǎn)品。這一點在發(fā)達國家已有預兆。2010年,美國食品市場上有機食品的市場占有率將近60%。美國有機農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員的年增長率達到12%。
國內(nèi)的有機農(nóng)業(yè)近年來發(fā)展十分迅猛。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院中國有機農(nóng)業(yè)調(diào)研報告,中國是世界上162個有機農(nóng)業(yè)國家中發(fā)展速度最快的一個。2011年,中國有機農(nóng)業(yè)用地面積的年增長數(shù)達到51萬公頃,足足比第二名的印度(30萬公頃)多出21萬公頃,第三名的西班牙(17萬公頃)多出34公頃。
中國的有機食品除了供國內(nèi)市場內(nèi)銷外,部分還出口海外,2013年的出口規(guī)模達到50億美元。由于國內(nèi)市場需求旺盛,經(jīng)常出現(xiàn)供不應求的情況,消費年缺口達30%。
國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)主要有體驗式農(nóng)場、觀光生態(tài)、直銷經(jīng)營、原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品、CSA生態(tài)農(nóng)場等五大模式。前證監(jiān)局處長創(chuàng)辦的丘處雞農(nóng)場就屬于直銷經(jīng)營模式,丁磊的網(wǎng)易養(yǎng)豬場也屬于該模式。值得一提的是,現(xiàn)在的有機農(nóng)場大都與電商結(jié)合。
盡管有機農(nóng)業(yè)有著十分廣闊的市場前景。仍需提醒的是,有機農(nóng)業(yè)對生產(chǎn)的環(huán)境的空氣、水、土壤、植被等的指標較高。隨著農(nóng)村污染源擴大,尋求合適的環(huán)境較難。