新年快到了，不少超市里的蘋果被套上了“新衣”，打起了“平安牌”，通過種植方式讓蘋果變身“平安果”，一個(gè)普通的紅富士要賣到7、8元錢。
不過與這些光亮的水果相比，今年一些“長相”不怎么好看，外觀也較為粗糙的水果卻大行其道，賣得又貴又好。這些平日里被稱作“歪瓜裂棗”的水果突然“逆襲”，成為市民們的新寵。本期市場(chǎng)晴雨表，就讓我們一起來看看這些“丑”水果到底有什么門道。
“冰糖心”蘋果熱賣
重慶晨報(bào)記者走訪了市內(nèi)多個(gè)水果攤點(diǎn)，冰糖心蘋果每斤零售價(jià)基本8元起價(jià)，高至15元甚至近20元，而且“越貴的賣得越好”，已經(jīng)讓水果攤販們賺得了滿缽金。不過價(jià)格高就會(huì)物超所值么?
在渝中區(qū)大溪溝附近一家水果攤上，蘋果成為占據(jù)攤位最多的水果，最多的紅富士標(biāo)價(jià)從5元到10元不等，光鮮的外表并沒有吸引太多顧客，“其實(shí)冰糖心的賣得還好些。”
“那邊看上去黑乎乎的就是冰糖心的蘋果。”老板指了指一堆個(gè)頭有點(diǎn)大但形狀確實(shí)不怎么好看的蘋果說。隨后記者挑選了4個(gè)蘋果，過稱后收27元!折算每個(gè)蘋果價(jià)格差不多7元。老板切開蘋果后，記者果然看到一個(gè)不怎么清晰的“心”。老板介紹說，要看“心”，則要橫著切，豎著切是切不出來的。
除了價(jià)格高的冰糖心，一些價(jià)格低廉的丑蘋果今年也成為水果中的“亮點(diǎn)”。來自云南昭通和四川鹽源的蘋果外觀很“糟糕”，卻成為了新寵。
記者從多個(gè)水果攤老板了解到，昭通蘋果“其貌不揚(yáng)”，但從近兩年的銷售量來看卻意外的好，一些水果攤販兩天就要往返水果批發(fā)市場(chǎng)補(bǔ)貨，可見其受歡迎程度。
“雖然長得丑，但這種蘋果很甜，而且沒有打農(nóng)藥，也沒打蠟，讓人吃得放心。”做水果批發(fā)生意的楊老板說，丑蘋果銷量逐日翻番，最好的一天要賣四五十箱，而價(jià)格也比去年有所上漲，“比較大的批發(fā)價(jià)都在5塊左右，差不多翻了一倍哦。”
記者看到，這種丑蘋果不僅外觀不夠光鮮，甚至一些還是“麻子”，但吃一口沒有澀味，基本是純甜的味道。
超市主要賣福建蜜柚
當(dāng)蜜柚大行其道時(shí)，重慶本地的沙田柚也上市了。來自市場(chǎng)的信息顯示，長壽柚子今年價(jià)格又上了一個(gè)臺(tái)階，一些個(gè)大的長壽柚子批發(fā)價(jià)都在6元左右，零售價(jià)則高達(dá)10元。
據(jù)一位挑著擔(dān)子在重慶售賣長壽柚子的果農(nóng)介紹，長壽柚子是嫁接品種，綜合了各方優(yōu)勢(shì)，味道好，“以前可能還能吃出麻味，現(xiàn)在基本上沒得了。”他說，每天他挑著賣出去的柚子能有百多個(gè)。
而在市場(chǎng)上，特別是超市里，柚子主要還是福建的蜜柚，本地柚子基本沒有市場(chǎng)。重慶本地人喜歡吃的柚子，由于外觀不爭(zhēng)氣，難登大雅之堂。反觀福建蜜柚，個(gè)大皮滑還有統(tǒng)一的包裝，便很快占據(jù)市場(chǎng)。
消費(fèi)者更看重營養(yǎng)口感
“其實(shí)人們喜歡長得丑的水果，還是因?yàn)檫@些水果的原生態(tài)讓人放心。”昨日，市果品行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，以前的人們吃蘋果都不削皮，因?yàn)槟菚r(shí)候規(guī)模種植很少，也沒有大面積使用農(nóng)藥等有害物質(zhì)?，F(xiàn)如今越來越多的水果想要保持原生態(tài)很難。
該負(fù)責(zé)人說，市民們喜歡吃丑水果，說明人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了變化，更看重營養(yǎng)、口感等。
據(jù)此前中國果品流通協(xié)會(huì)和蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年新蘋果上市以來，價(jià)格居高不下，是近十年來蘋果價(jià)格最高的一年。主要原因是今年是蘋果產(chǎn)量的“小年”，全國產(chǎn)量?jī)H為3500萬噸左右，較2013年下降了5%-10%。
