近日，金剛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站站長張可禎傳來消息，金剛引進的27個品種的彩色稻全部試種成功了，明年將大規(guī)模種植，產(chǎn)業(yè)化推廣銷售，“到時歡迎大家一起來品嘗產(chǎn)自金剛的彩色稻米。”

　　精耕細作，成功試種

　　見到張可禎的時候，27個品種的彩色稻已經(jīng)收割完畢，各種顏色的稻米被分類擺放在農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站中，紅的、黃的、綠的、紫的、黑的，各種顏色煞是漂亮。

　　張可禎介紹，有的稻谷是綠色的殼，里面的米是黑色或者綠色的;有的稻谷是黃色的殼，里面的米卻是紅色的……

　　金剛與彩色稻結(jié)緣是從2005年開始。當(dāng)年，生于星星村的中國河姆渡有色米生物研究所所長李民政首次將彩色稻種帶回瀏陽、帶到金剛試種。

　　“通過摸索和試種后，我們覺得這是個好東西，可以繼續(xù)研究推廣。”湖南農(nóng)大畢業(yè)的張可禎，敏銳地發(fā)現(xiàn)彩色稻的種植前景，決定在金剛種植推廣彩色稻。

　　經(jīng)過幾年的前期嘗試，從2011年開始，張可禎領(lǐng)銜的金剛農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站先后從浙江、江西、陜西等地引進了27個品種的彩色稻。

　　由于原引進地的氣候、土壤環(huán)境和瀏陽有差異，“第一步就要遴選出合適的種子并進一步培育。”張可禎介紹，服務(wù)站將培育出的27個品種種子，分27個單元，分別種在租來的20多畝土地中，“每個品種有不同的耕作要求，只能一一對應(yīng)制定種植方案。”

　　對農(nóng)藥和化肥張可禎也是嚴格把關(guān)，“絕對不能含有機磷，不然輕則減產(chǎn)，重則絕產(chǎn)。”除草不能使用除草劑，每一蔸都需要人工去拔。

　　經(jīng)過近三年的試種和反復(fù)培育，27個品種的彩色稻最終都在今年通過了長沙市農(nóng)業(yè)部門的驗收，宣布試種成功。

　　精挑細選，推向市場

　　“普通稻米的主要功能是讓大家吃飽，而彩色米則能讓大家吃得更好、更健康。”張可禎說出了當(dāng)年堅持在金剛試種彩色稻的原因，他表示，隨著如今生活水平的提高，人們的飲食觀念已經(jīng)從追求溫飽開始進入追求食療階段。

　　和普通白米相比，彩色米的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)元素含量普遍更高，特別還含有白米所缺乏的維生素C，長期以稻米為主食的國家和地區(qū)，因蛋白質(zhì)及維生素攝入量不足以及缺鐵、鈣、碘等引起的種種疾病比較普遍，而彩色米能很好地解決這個問題。

　　“其中我們試種的黑色特種有色米的蛋白質(zhì)含量達到13.75%的世界最好水平，具有很高的經(jīng)濟價值。”張可禎表示，除了營養(yǎng)價值，彩色米的經(jīng)濟效益也高于白米，“按照目前每畝平均產(chǎn)量750斤計算，彩色稻米的收購價為4元每斤，扣除種植成本，可獲利2000元，比種植雜交水稻要增收1500元左右。”通過三年的試種，27個試種成功的彩色稻里有13個品種抗性好、產(chǎn)量高，畝產(chǎn)量在700至900斤，涵蓋粳米、秈米、糯米等類型，“我們準備挑選7種不同顏色、品質(zhì)口感最佳的稻米進行大規(guī)模推廣種植。”

　　張可禎介紹，如今金剛鎮(zhèn)已經(jīng)牽頭成立了彩色稻的種植合作社，明年將在石霜村進行規(guī)模推廣種植，將彩色米的養(yǎng)生文化與石霜寺的祈福文化相結(jié)合，通過精細包裝，然后推向市場。