畜牧行業(yè)全球頂級盛會——第11屆世界畜產(chǎn)大會（北京）于10月15日至20日首次走進(jìn)中國，全球畜牧界學(xué)者、企業(yè)代表在北京歡聚一堂，并圍繞“動物、人與環(huán)境的和諧發(fā)展”的大會主題共商行業(yè)發(fā)展大計。贏創(chuàng)德固賽有幸成為大會的鉆石贊助商，并于10月17日組織舉辦了“世界畜產(chǎn)大會贏創(chuàng)德固賽專題研討會”。

　　食品是人類賴以生存和發(fā)展的根本，而安全是人們對食品最基本的要求。食品安全的源頭在于飼料安全的控制，贏創(chuàng)德固賽作為一家全球領(lǐng)先的特種化工企業(yè)，專注于全球發(fā)展大趨勢，即健康、營養(yǎng)、資源效率和全球化，并促進(jìn)飼料安全及人類的食品安全事業(yè)。本次研討會，贏創(chuàng)德固賽特別邀請了中國農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)外專家、學(xué)者、研究人員以及中國飼料工業(yè)界的企業(yè)高管、生產(chǎn)專家等多位演講嘉賓，與200多位參會者共同探討“飼料原料—飼料—養(yǎng)殖—肉品”這一整個價值鏈的食品安全與風(fēng)險控制，期望可以為廣大畜牧從業(yè)者提供一些新思路和國際化視野的思考，并為飼料到食品鏈可持續(xù)發(fā)展提供解決方案。

　　研討會上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處處長王曉紅進(jìn)行了題為《以創(chuàng)新的理念推進(jìn)飼料強(qiáng)國建設(shè)》的主題報告。在王曉紅處長的報告中，為保障飼料安全，王曉紅處長提出了四位一體的管理體系：一是行政管理（政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)）；二是監(jiān)督執(zhí)法（監(jiān)督、調(diào)查、處罰）；三是檢驗檢測（生產(chǎn)、經(jīng)營、使用）；四是行業(yè)自律（市場規(guī)范、競爭有序）。上述四個環(huán)節(jié)一個不能少，形成了一個閉環(huán)管理，希望以法制化規(guī)范行業(yè)，以市場化發(fā)展行業(yè)，以信息化引領(lǐng)行業(yè)，以科技提升行業(yè)。

　　此外，多家世界優(yōu)秀企業(yè)的代表們從不同角度分享了他們在飼料和食品安全方面所做的研究和分析。

　　贏創(chuàng)德固賽的高俊博士和大家分享了原料評估與質(zhì)量保證最新進(jìn)展，主要內(nèi)容包括精確營養(yǎng)與日糧差異的代價，如何實(shí)現(xiàn)原料營養(yǎng)變異及原料的快速評估，熱處理原料的快速評估，科學(xué)的采樣程序等。其中高俊博士特別強(qiáng)調(diào)變異大的飼料導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)的損失和資源浪費(fèi)，而精確營養(yǎng)可以幫助提高效率。

　　新西蘭JF咨詢公司的JohnFoulds先生針對飼料配方及生產(chǎn)的關(guān)鍵要素進(jìn)行了探討，他指出企業(yè)必須改進(jìn)其質(zhì)量措施由被動反應(yīng)的質(zhì)量控制到主動預(yù)防的質(zhì)量保證，管控飼料生產(chǎn)過程中的危害，對一般的污染物制定風(fēng)險控制計劃。丹麥Lantm?nnenDanpo的JRPedersen先生深入分析了如何生產(chǎn)高品質(zhì)的肉雞，他指出生產(chǎn)高品質(zhì)的肉雞需要從飼料優(yōu)化、品種優(yōu)化、衛(wèi)生和生物安全優(yōu)化、管理和獸醫(yī)預(yù)防優(yōu)化、生產(chǎn)參數(shù)優(yōu)化并配合經(jīng)濟(jì)鼓勵等方面進(jìn)行考慮。同時，JRPedersen先生分析目前的生物安全是一場正在進(jìn)行的“戰(zhàn)斗”，需要流行病學(xué)知識的研究，企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、政府之間的合作，對于生物安全重要性的認(rèn)識，第三方和權(quán)威機(jī)構(gòu)的審查，貫穿整個生產(chǎn)過程中大量的試驗，每天信息的登記，保持全進(jìn)全出，注意清潔和消毒等多方面工作的開展。

　　新希望六和股份有限公司技術(shù)部品管總經(jīng)理郭吉原先生分享了如何面對中國飼料食品鏈安全的挑戰(zhàn)，他指出目前我國飼料資源結(jié)構(gòu)性短缺日益嚴(yán)重，質(zhì)量安全形勢日趨復(fù)雜和尖銳，飼料行業(yè)整體素質(zhì)仍需要提高，科技對安全方面的支撐依然不足，并列舉了目前飼料在質(zhì)量安全方面亟待解決的問題，其中包括獸藥農(nóng)藥殘留、微生物致菌與病毒、重金屬污染、天然的毒素與環(huán)境污染物、非法添加劑、各種假冒偽劣原料、添加劑和獸藥質(zhì)量安全問題、代加工問題，希望可以引起大家的重視并找出解決的方案。

　　贏創(chuàng)多年來緊密聯(lián)系學(xué)術(shù)界和企業(yè)界，不斷為世界動物營養(yǎng)與生產(chǎn)的科技進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。在飼用氨基酸領(lǐng)域，贏創(chuàng)50多年來都是行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和開拓者，是全球唯一一家能夠利用自身技術(shù)生產(chǎn)賴、蛋、色、蘇4種必需氨基酸的廠家。贏創(chuàng)的發(fā)展得益于其創(chuàng)新實(shí)力和一體化技術(shù)平臺。贏創(chuàng)希望通過本次研討會，同畜牧行業(yè)的同仁分享公司積累的寶貴經(jīng)驗，并借鑒行業(yè)專家所闡述分享的研究與實(shí)踐總結(jié)、參考中國飼料和動物生產(chǎn)龍頭企業(yè)介紹的經(jīng)驗和成就，為飼料行業(yè)提供有價值的信息和技術(shù)，從而加強(qiáng)食品安全及飼料安全生產(chǎn)的風(fēng)險控制，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。