荷塘里的黑魚(yú)已有七八兩重?！鯂?yán)子洋攝□蘇報(bào)駐張家港首席記者王樂(lè)飛蘇報(bào)通訊員錢(qián)志陽(yáng)走進(jìn)張家港市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)常紅社區(qū)，連片的荷葉賞心悅目。令人驚奇的是，荷葉下的水塘里套養(yǎng)了1萬(wàn)多條黑魚(yú)。“蓮藕套養(yǎng)黑魚(yú)不是憑空想出來(lái)的，”常紅社區(qū)黨總支書(shū)記陳金發(fā)介紹說(shuō)，這一種養(yǎng)模式也是“從實(shí)踐中琢磨出來(lái)的”。今年4月份，常紅社區(qū)特種水產(chǎn)專業(yè)合作社在260畝藕塘里試著投放了13000多尾2兩左右的黑魚(yú)苗，開(kāi)始摸索“蓮

　　荷塘里的黑魚(yú)已有七八兩重?！鯂?yán)子洋攝

　　□蘇報(bào)駐張家港首席記者王樂(lè)飛蘇報(bào)通訊員錢(qián)志陽(yáng)

　　走進(jìn)張家港市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)常紅社區(qū)，連片的荷葉賞心悅目。令人驚奇的是，荷葉下的水塘里套養(yǎng)了1萬(wàn)多條黑魚(yú)。“蓮藕套養(yǎng)黑魚(yú)不是憑空想出來(lái)的，”常紅社區(qū)黨總支書(shū)記陳金發(fā)介紹說(shuō)，這一種養(yǎng)模式也是“從實(shí)踐中琢磨出來(lái)的”。今年4月份，常紅社區(qū)特種水產(chǎn)專業(yè)合作社在260畝藕塘里試著投放了13000多尾2兩左右的黑魚(yú)苗，開(kāi)始摸索“蓮藕套黑魚(yú)”立體生態(tài)種養(yǎng)模式。

　　投放的餌料是野生鯽魚(yú)

　　陳金發(fā)介紹說(shuō)，黑魚(yú)是兇猛的食肉型魚(yú)類，且胃口較大，在一大片水域里，僅僅幾條黑魚(yú)就能將小魚(yú)吃個(gè)干凈。以每畝50條的比例放養(yǎng)黑魚(yú)，雖然聽(tīng)起來(lái)密度不高，但對(duì)食量很大的黑魚(yú)來(lái)說(shuō)，如何解決吃飽肚子問(wèn)題？“清塘放水后，我們就在藕池里放了1200斤野生鯽魚(yú)。”陳金發(fā)說(shuō)，既然搞了立體生態(tài)種養(yǎng)，他們就從來(lái)沒(méi)考慮過(guò)給黑魚(yú)投喂人工餌料。由于藕塘水較淺，一般在50厘米左右，抽干后藕塘里一般只有鯽魚(yú)跟黑魚(yú)存活，因此村里選擇在藕塘里投放野鯽魚(yú)，讓野生鯽魚(yú)自然繁殖，給黑魚(yú)提供餌料。

　　相對(duì)而言，家鯽生長(zhǎng)較快，為何不放家鯽呢？從事水產(chǎn)養(yǎng)殖多年的陳金發(fā)告訴記者，這個(gè)也是暗藏玄機(jī)的：“野鯽魚(yú)一年產(chǎn)4次卵，而且長(zhǎng)得慢。而家鯽一年只產(chǎn)1次卵，長(zhǎng)得快。”如此一比較，作為食餌，產(chǎn)卵多而個(gè)體小的野生鯽魚(yú)自然是首選了。

　　費(fèi)根生是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)黑魚(yú)養(yǎng)殖基地的技術(shù)人員，他經(jīng)常要到藕塘走走看看。他告訴記者，藕塘里放小鯽魚(yú)給黑魚(yú)吃這個(gè)方法很好，“密度低，小魚(yú)又多，肯定比精養(yǎng)塘長(zhǎng)得快，估計(jì)這里的黑魚(yú)到年底都要2斤以上了”。

　　采訪當(dāng)天，當(dāng)記者來(lái)到藕塘邊了解情況時(shí)，負(fù)責(zé)人李永龍介紹說(shuō)，黑魚(yú)很兇猛，在追逐小魚(yú)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)沖到岸上，現(xiàn)在差不多有七八兩了。大的估計(jì)有2斤重了。

　　棲息在遮陰又透氣的荷葉下

　　走在藕塘邊，由于氣溫高，記者忍不住在荷花池裸露的水面洗了洗手，感覺(jué)非常涼快。“一般來(lái)說(shuō)，水這么淺，水溫肯定很高，但是，現(xiàn)在有荷葉遮擋，下面的水就非常涼快了。一般在20多攝氏度，是魚(yú)生長(zhǎng)最適宜的水溫。”李永龍告訴記者，自然水域，黑魚(yú)喜歡棲息在水花生等浮草底下。不過(guò)，它們會(huì)在水草中打個(gè)洞透氣。而生長(zhǎng)在藕池里，荷葉成片能遮陰，又有空隙透氣，一下子滿足了黑魚(yú)棲息的兩大要求。另外，由于水溫適宜，且水體比較肥，由此水中的紅線蟲(chóng)繁殖很快。而紅線蟲(chóng)又是野生鯽魚(yú)的天然餌料，這就保證了鯽魚(yú)的繁殖，小鯽魚(yú)量上來(lái)了，黑魚(yú)就有了充足的餌料，如此一來(lái)，以藕塘為載體的一條完整的食物鏈就建立起來(lái)了。李永龍對(duì)“蓮藕套黑魚(yú)”這一模式贊不絕口。他說(shuō)，蓮藕套養(yǎng)黑魚(yú)后，黑魚(yú)和鯽魚(yú)的活動(dòng)可以增強(qiáng)蓮藕底泥的透氣性，且排泄的糞便能為河底淤泥增肥，促進(jìn)蓮藕生長(zhǎng)，提高蓮藕的產(chǎn)量，“根據(jù)多年種植蓮藕的經(jīng)驗(yàn)判斷，我有信心，今年的產(chǎn)量將實(shí)現(xiàn)新突破”。

　　預(yù)計(jì)畝均效益超過(guò)6000元

　　在眾多魚(yú)類中，黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。查閱資料得知，黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血之人食用后效果非常好。早在2000多年前，就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲等列為蟲(chóng)魚(yú)上品。

　　正因?yàn)槿绱?，近年?lái)，黑魚(yú)尤其是野生黑魚(yú)價(jià)格一路走高。據(jù)陳金發(fā)介紹，今年春節(jié)期間黑魚(yú)曾賣(mài)到將近17元每斤，現(xiàn)在養(yǎng)殖的黑魚(yú)價(jià)格也在12元每斤左右，而野生黑魚(yú)價(jià)格更是接近20元。

　　采用“蓮藕套黑魚(yú)”模式養(yǎng)殖后，黑魚(yú)在藕塘自己覓食，跟池養(yǎng)黑魚(yú)主要靠投喂餌料相比，運(yùn)動(dòng)量大且吃的都是活食，不僅性情兇猛，也更加靈活，用陳金發(fā)的話說(shuō)，“跟自然水域出產(chǎn)的野生黑魚(yú)一模一樣”，因此，雖然還未上市，周邊了解情況的村民已經(jīng)跑到社區(qū)跟陳金發(fā)訂黑魚(yú)了。

　　據(jù)陳金發(fā)介紹，藕塘里的黑魚(yú)計(jì)劃養(yǎng)到明年年底上市，屆時(shí)一般每條都能長(zhǎng)到5斤左右，保守計(jì)算，一條也能賣(mài)到六七十元，一畝按50條計(jì)算，就能增收3000多元。再加上蓮藕收入，預(yù)計(jì)畝均效益能超過(guò)6000元。

　　由于常紅社區(qū)水面眾多，非常適合特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，陳金發(fā)告訴記者，等摸索出合適的投放比例及活餌魚(yú)投放數(shù)量后，他們將進(jìn)一步擴(kuò)大“蓮藕套黑魚(yú)”種養(yǎng)面積，這不僅可以增加村級(jí)可用財(cái)力、帶動(dòng)村民增收，還將給“常陰沙”品牌增添新的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。