內(nèi)容摘要：東坡故里探秘東坡肘子，一個(gè)肘子難倒酒店大廚，尋尋覓覓到底要找什么樣的肘子?三個(gè)小時(shí)的慢火煨燉，怎樣的肘子才能軟而不爛?一個(gè)叫做雅南黑豬的地方品種，怎么會(huì)成為東坡肘子的最好食材?
東坡故里探秘東坡肘子，一個(gè)肘子難倒酒店大廚，尋尋覓覓到底要找什么樣的肘子?三個(gè)小時(shí)的慢火煨燉，怎樣的肘子才能軟而不爛?一個(gè)叫做雅南黑豬的地方品種，怎么會(huì)成為東坡肘子的最好食材?
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發(fā)布日期：2013-08-06 瀏覽次數(shù)：81521
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