對(duì)于許多飯店來說，魚翅是實(shí)力的象征。他們會(huì)把天九翅（一種高品級(jí)魚翅）放在玻璃櫥窗里，系上紅絲帶，打上射燈，以示酒樓實(shí)力雄厚。公款吃喝、公司商務(wù)聚會(huì)、高檔商務(wù)宴請(qǐng)、旅游業(yè)的發(fā)展都推動(dòng)了京城消費(fèi)的大幅上漲，給魚翅戴上了一天一個(gè)億的暴利桂冠！

　　北京一家高檔飯店的工作人員告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，該飯店的魚翅湯一碗的價(jià)格在299元到350元之間，每碗魚翅湯中大約有魚翅5錢（25克）到8錢（40克）。

　　山東一家魚翅加工、批發(fā)企業(yè)的董事長(zhǎng)劉先生告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，很多公司在北京地區(qū)做過調(diào)研，北京是個(gè)很好的市場(chǎng)，有可能是國內(nèi)最大的市場(chǎng)。每天干魚翅的消費(fèi)量在5000斤左右。飯店在做魚翅湯等菜品之前，會(huì)先將干魚翅泡開，5000斤干魚翅相當(dāng)于1.5萬斤～2萬斤魚翅食材。在較為普通的主題餐廳和特色餐廳，一碗魚翅湯的價(jià)格大多在388元到488元之間，北京某家美食會(huì)所的魚翅湯，一碗的價(jià)格甚至達(dá)到了1800元。

　　按照每天消費(fèi)1.5萬斤魚翅、每碗魚翅湯中的魚翅含量為30克、每碗售價(jià)為400元粗略計(jì)算，北京地區(qū)每天的魚翅銷售額為1億元，年銷售額365億元。

　　山西太原豪門吉品餐飲集團(tuán)曾公開表示，該企業(yè)的魚翅產(chǎn)品年?duì)I業(yè)額在5000萬元。

　　劉先生告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，魚翅的消費(fèi)群體一般比較高端，主要集中在有錢的商人、官員和明星藝人。“我們就是定位在1%的人群，可以消費(fèi)得起我們這個(gè)產(chǎn)品。”

　　小小魚翅，僅在北京城一天創(chuàng)造的效益便是一個(gè)億，那么在全國呢？又會(huì)是怎樣的情景？我們的國力真的已經(jīng)昌盛到一碗幾百塊的湯當(dāng)水喝了嗎？這種消費(fèi)能不扭曲年青一代的價(jià)值觀嗎？（本文轉(zhuǎn)載自曉龍軟文推廣，原地址：http://www.ruanwen5.cn/article/html/9247.html）