本稿為農村網專欄作家投稿：無公害農業(yè)是在尋求新的農)lL個產方式中產生的。隨著科學技術的發(fā)展和人類文明的進沙，農業(yè)經過原始農業(yè)、傳統(tǒng)農業(yè)和工業(yè)式農業(yè)(現(xiàn)代常規(guī)農業(yè)、石油農業(yè))的發(fā)展v在20世紀方丁尖飛猛進的發(fā)展。但是工業(yè)式農業(yè)由于過分依靠農藥、化肥等外布投入，也造成了嚴重的環(huán)境，i資源問題，藍大碧水越來越少，耕地、煤炭等資源越來越短缺，尤共是食品安全‘PI例題更令人擔憂，如，農藥化肥等有咨物殘留、瘋牛病、H蹄疫、禽流感、轉基因食品潛在危害等問題R柿突川。隨著科學技術的發(fā)展和人類文明的進步，隨著環(huán)境的惡化和資源的短缺，人們逐漸認識別工業(yè)式農業(yè)對環(huán)境的破壞、資源的浪按和對人體健康的危害，保護環(huán)境、節(jié)約資源、保障食uDu女全的呼聲不斷提高。為保障食品安全利農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，各國都在積極尋求新的農業(yè)生產方式。20世紀60一7‘〕午代，在發(fā)達國家出現(xiàn)了多種替代倉汕農業(yè)的農仆發(fā)展模式，即所謂待代農業(yè)。同際L關十替代農、隊并沒有一個明確的定義。從總體L看，替代農、比是‘種低I：業(yè)輸入、高小物輸川、能夠保護小態(tài)環(huán)境和合理利用自然資源的協(xié)調有序的農業(yè)系統(tǒng)。鉀十L農業(yè)種類侖；有機農業(yè)、生態(tài)農、rk、白然農業(yè)、生物農業(yè)、生物動力農業(yè)、持續(xù)農業(yè)等。這些新型替代農業(yè)發(fā)距模式否定工、rk式農業(yè)不顧環(huán)境和資源條件追求利潤最大化的思路．強調生存環(huán)境、食品質員和與自然保持和諧的理念，嘗試更多地利用自然過程和生物學過程，減少對自然和農業(yè)生態(tài)的強烈干預。

　　在英國和歐雙一些國[中國農業(yè)網 http://www.elitesmokeshopnj.com代農、IL模式為有機農4k成再生農業(yè)，足完全小用合成化學肥料、農藥、生長調節(jié)劑及飼料添加劑等，基本排除現(xiàn)行生產方式的一種農業(yè)形式。在英、法、德、荷等西歐同家被稱為牛態(tài)農、IL或生物農業(yè)，主張不用或少用化學物質，充分利用白然界的光熱，降水等資源，采均工然侖．dL8K等及免耕或少耕的方式，保持并增加1—壤肥力．利用生物方法等防治肋蟲，使個態(tài)環(huán)境剛1由然界原合的相互促進、相：互制約的良例：循環(huán)軌道[’來。這種農、rL生產方式在德同也稱“取代農業(yè)”，在英國主張綜合利用有機農業(yè)與現(xiàn)代化學農業(yè)的長處，并將個韌(念)農業(yè)分為向級階段和低級階段，高級階段的生物農業(yè)中不允許在生產過程中偵用化P合成物質，在低級階段則可用少量低殘毒、不破壞土壤生態(tài)系統(tǒng)、不影響作物傳養(yǎng)成分的合

　　成物質。日本以自然農)lk取代現(xiàn)代農業(yè)，農業(yè)小產要采用“白然農法”。“自然農法是尊重自然哲理，施用適當?shù)暮蠙C物，計J：壤生產力充分發(fā)揮山來，以個產出清潔且有報健康的作物”的個廣：方式，上張大量施用燃5l、覆單，強調種植綠肥等培肥土壤，文施果實套袋和無農藥栽培。“白然農法”主要用于蔬菜、果園和稻作生產。在我國．替代農業(yè)是中國式的牛態(tài)農業(yè)，主要特征和U標足“招體、協(xié)調、循環(huán)、斷生”。

　　進入20世紀80年代，隨著kJ持續(xù)發(fā)展恩想的興起，人們便提小了另種替代農、Ekuj持續(xù)農業(yè)。“pJ持續(xù)農業(yè)是采取策種管理和保護自然資源基礎的方式，以及實行技術業(yè)革和機制性變革，以確保糾t人及其后代對農產品需求得到滿足。這種可持久的發(fā)展(包括農業(yè)、林業(yè)和漁業(yè))能維護土地、水、動植物遺傳資源，并不迭成環(huán)境退化；向時，這種發(fā)展在技術卜是適當?shù)?，衣經濟J：是能夠持續(xù)F之的，并[最新農業(yè)新聞 http://www.elitesmokeshopnj.com/news/]能夠為社會接受”。

　　但在實踐巾，人們發(fā)現(xiàn)這些替代農業(yè)形式雖然在資源和環(huán)境保持力面具有一定優(yōu)越性，他常常得不到滿意的產出利效柿。同時，這些農業(yè)形式是在發(fā)達國家經濟發(fā)展水平高度發(fā)達的背景條件下提小的，他們所面臨的人口壓力、發(fā)展壓力和不平等壓力等都比較小。巾在廣大發(fā)展小國家和地區(qū)，區(qū)域發(fā)展水平不高，人口壓力巨大，為擺脫貧困和滿足基本需要，不能僅僅考慮資源和環(huán)境，還必須加速經濟發(fā)展。因此，這些替代農業(yè)理想模式并不能解決廣大發(fā)展巾或欠發(fā)達國家和地區(qū)的農業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題，具有區(qū)域范圍[：的局限件。此外，替代農業(yè)模式在技術上也柯局限性。第一，農業(yè)系統(tǒng)是一個)f放的系統(tǒng)，需要與外界進行物質和能顯交換；替代農業(yè)僅僅依靠輪作和使用系統(tǒng)內的有機肥料，使土壤營養(yǎng)難以維持平衡；第二，替代農業(yè)的發(fā)展商要較高的技術和投資而各種替代農業(yè)模式經濟效益留退較低，種植者難以支撐這樣高的技術投資要求。

　　實際上，很多替代農業(yè)形式還只能算是一種哲學理念，可操作性不強，缺乏完整的技術體系、操作辦法和環(huán)境與產品質量標淮；并且著眼點往往只是在農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內部，很少考慮農業(yè)的產前(無公害生產資料研究開發(fā))、產中(生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán))及產后(農副產品的無公害加上技術及產業(yè)開發(fā))的有機結合。它們并不能很好地適府當代社會發(fā)展的要求，在國內外的發(fā)展十分緩慢，因此，合必要繼續(xù)探索一條新的農業(yè)發(fā)展途徑，這一途徑應當既能滿足人們對農

　　產品量的需求，又能保證質量和安全，經營者的利益還可大幅度提向；同時，具備完整的技術體系、操作辦法及產地環(huán)境、產品質量標準。#p#分頁標題#e#

　　無公害農業(yè)是在無公害食品(狹義無公害農產品)的生產實踐中產生的。我國狹義無公害農產品生產始于元公害蔬榮和無公害茶葉的研究和生產。1982年，在全國生物防治會議上，江蘇省率先提出用生物防治代替化學農藥防治，1983年，全國二十多個省市開展了無公害蔬菜和茶葉的研究、示范‘j推廣上作，自發(fā)地開始了無公害農業(yè)的探索，并提出了“無公害食品”的概念，即長期食用不會對人體產生危害的食品。這時的無公害農業(yè)實際是指一種生產無公害食品的農業(yè)形式。

　　進入20世紀90午代，特別是從1995年起，在農業(yè)部的組織和推動下，湖北、黑龍江、山東、河北、云南等省開展了“無公害食品生產技術研究與基地示范”上作，研制和推廣廠一系列的無公害食品生產技術，擴大了無公害食品生產范圍，加速了無公害食品的發(fā)展。這個階段的冗公害農業(yè)不僅要求能夠生產出安全食品，并且開始關注生產方式和農事活動對環(huán)境的影響，其基本含義可概括為：為生產出無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類產品，須在尤污染的區(qū)域內，充分利用自然資源，最火限度地限制有毒有害物質進入農業(yè)生產系統(tǒng)和農產品，同時還要保證農產品的生產及加工過程不對環(huán)境造成危害。此時，無公害農業(yè)包括了環(huán)境友好的內容，其概念逐漸充實和完善起來，并逐漸被人們所認識。

　　無公害農業(yè)產生于無公害食品生產實踐，也隨著無公害食品生產的發(fā)展而發(fā)展大公害食品、綠色食品、有機食品三者的發(fā)展共同推動了無公害農業(yè)的快速發(fā)展。

　　1．無公害食品的發(fā)展

　　20世紀90年代后半期，我國主要農產品供求，由食物短缺時代進入了相對剩余階段，農業(yè)生戶內主要解決食物數(shù)量安全轉向了注重食品質量安全的發(fā)展時期。而這時食品安全問題R益嚴重，農產品質量安全已成為公眾關注的焦點，也成為農業(yè)發(fā)展的主要矛盾之一。一方面，農產品污染問題突出，有毒有害物質超標造成的污染和引發(fā)的中毒事件時有發(fā)生；另一方面，我國的農產品出口因質量安全問題被拒收、扣留、退貨、銷毀、索賠和令止合同的現(xiàn)象時有發(fā)生，許多傳統(tǒng)大宗出口創(chuàng)匯農產品被迫退出國際市場。正是在這樣一個時代背景下，農業(yè)部按照國務院的指爾精神，在充分調研的基礎上，于2001年4月，啟動了“元公害食品行動計劃”。該計劃以提高農產品質量安全水平為核心，以強化農產品質量安全保障體系建設為基礎，以農產品產地環(huán)境、生產過程、投人品監(jiān)管、質量遲溯和市場準人等環(huán)節(jié)為重點，全面推進農產品質量安全監(jiān)管的各項工作，率先在北京、天津、上海和深圳四個大城市進行試點，并于次午在全國范圍內全面加快報進。

　　為規(guī)范和推動無公害食品行動計劃的順利開展，2001年9月，農業(yè)部公布丁首批73項無公害農產品行業(yè)標準，重點突出了蔬菜、水果、茶葉等15種“菜籃子”產品。標準內容包括產品產地環(huán)境條件、生產：技術規(guī)范、產品質量安全標服以及相應檢測檢驗力法標準。這些標準按照類則劃分，包括產品質量安全標被25項、配套的生產技術規(guī)程標難38項、產地環(huán)境標準10項；按照行仆劃分，包括種植業(yè)產品26項、畜產品24項、水產品23項*按照標獄實施的屬性劃分，包括強制性標淮48項、推薦性標準25項。為了突出無公害農產品標準的重要性，農業(yè)部單獨設立了尤公害食品NY5000系列行業(yè)標準。這些標準于2001午10月1日在全國范圍內開始實施。在農業(yè)部公布首批無公害農產品行業(yè)標淮的同時，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批被發(fā)布了8項農產品安全質量國家標準，也于2001年10月1日實施，并隨之在2002年初公布了首批無公害農產品。8項國家標準包括蔬菜、水果、畜禽肉、水產品4類農產品，每一類農產品都有“安全要求”和“產地環(huán)境要求”兩個標準。這些標準分別是：GBl8406．1—20016農產品安全質量尤公告蔬菜安全要求》、GB／T18407．1—2001d農產品安全質量尤公害蔬菜產地環(huán)境要求》、cDl8406．2—200l《農產品安全質量無公害水果安全要求》、GB／T18407．2—200lC農產品安全質員無公害水果產地環(huán)境要求》、GBl8406．3—200l《農產品安全質量無公害富禽肉產品安全要求》、GD／T18407．3—200lQ農產品安全質量元公害畜禽肉產品產地環(huán)境要求》、

　　GBl8406．4—200l《農產品文全質量無公害水產品安全要求》、GBl8407．4—2001《農產品安全質量無公害水產品產地環(huán)境要求》。8項國家標準中，4項“安全要求”是強制性標準，4項“產地環(huán)境要求”是推特性標準。這些標準的發(fā)市實施對我國無公害農業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動作用。為從國家級層面上加強無公害食品認證與管理工作，2002午4月29門，我國農業(yè)部和國家質量技術監(jiān)督檢驗檢疫總局聯(lián)合頒布了全國《無公害農產品管理辦法》；同時，2003年3月，農業(yè)部成立了農產品質量安全中心，專門負責無公害農產品認證的具體1：作。2．綠色食品的發(fā)展在進行無公害食品生產技術研究與推廣的同時，我國農星系統(tǒng)也在進行著綠色食品的生產實踐。1990年5月15日，我國正式宣布開始發(fā)展綠色食品。1992年11月中國綠色食品發(fā)展中心正式成立，并相繼制定和發(fā)布了一系列技術標準，創(chuàng)建了“以技術標準為基礎，質量認證為形式，商標管理為手段”的發(fā)展模式。這實際k開啟了…·種有中國特色的、標堆技術體系完善、可以具體實施的新的替代農業(yè)(綠色農業(yè))實踐。1993年我國頒布《綠色食品標志管理辦法》等有關管理規(guī)定，同年加入了“有機農業(yè)運動國際聯(lián)盟(InternatiDnalFederationo[()rganicAgriculturcMovGment?IFOAM)”組織。lg94年全國有20個省、直轄市、自治區(qū)建立了綠色食品辦公室，建成7個綠色食品產地環(huán)境監(jiān)測機構和8個綠色食品產品質量檢測機構。1995年“綠色食品蘋果NY／T268—95”等24個綠色食品產品標準發(fā)朽。1996年在申報審批過程中將綠色食品區(qū)分出A級和AA級兩個等級，同年中國綠色食品發(fā)展中心近在國家工商行政管理局注冊了綠色食品標志圖形、中英文及圖形、文字組合等證明商標。1997年以后，綠色食品全面向社會化、市場化、國際化方向推進。我國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越南；新聞媒體主動宣傳、報道紙色食品；理論界和學術界也g32重視對綠色食品的探討。同時，隨著一些大型企業(yè)京傳力度的加大，綠色食品市場環(huán)境越來越好，市場覆蓋面越來越大，廣大消費者對綠色食員的需求日益增長，舊U通過市場的帶動作用，產品開發(fā)的規(guī)模進一步擴大，綠色食品全面走向社會和國內外市場。2000午3月2日，農業(yè)部發(fā)布了綠色食品產地環(huán)境技術條件(NY／T393—2000)、食休添加劑使用淮則(NY／T3942000)、農藥使用準則(NY／T395—200D)和肥料使用準則(NY／丁396—2000)，以及綠色食品鮮梨(NY／T423—2000)、鮮桃(NY／T424—2000)、獅猴桃(NY／T425’2000)、柑桶(NY／T426—2000)、葡萄(NY／T4282000)等24項行業(yè)標準，這些標準均丁同年4月1日災施。之后，除發(fā)布新的綠色食品標準外，還對早期發(fā)布的一些標猴進行了修訂和完善。到2007年，農業(yè)部發(fā)布的綠色食品標準有100余項，綠包食品“從農門到餐泉”全程質量控刪體系琺本建立起來。日前，綠色食品總量已初具規(guī)模。據中國綠色食品發(fā)展中心的統(tǒng)計數(shù)據，截至2007年，我國綠色食休認證企業(yè)已超過6000家，綠色食品種植業(yè)產地面積達到940萬hm2，綠色食品產地環(huán)境收測而積(包括農田、草場和水域)超過1500萬hmz。3．有機食品的發(fā)展白1972年國際有機農業(yè)聯(lián)合會成介以來，有機農業(yè)逐漸受到重視。20世紀90年代后，世界上最大的有機產品貿易機構——生物行業(yè)商品交易會(Bi。FachFair)的成立，以及美國、澳大利、r、日本等國有機農業(yè)法規(guī)的頌布和實施，促進了世界有機農業(yè)快速增長。我國在開展無公害食品和綠色食品實踐的同時，于20世紀80年代中后期也開始了現(xiàn)代#p#分頁標題#e#

　　意義L的商機農、Ik與有機食品的研究和開發(fā)，麗我國有機食品認讓—t：作的正式開端是內同外認iE機構進入小國而啟動的。1990年，根據浙訂省茶葉進f9l口公司和荷蘭阿姆期待丹茶葉貿易公司的即請，加拿大的同際有機認證檢查員受荷蘭釘機認證機構sKAL的委托，對位于浙江省和安徽省的2個茶園和2個茶葉加工廠實施了有機認證槍查。這是在中國開展的第一次有小國專業(yè)人員參加的有機認證檢查活動，也是中同農場和加工廠第一次獲得有．gL認證，標志著找同有機食品的小產利認證管理工作的止式開始，也標志著現(xiàn)代意義上的有機農業(yè)實踐在我國正式開始。1994年，國家環(huán)境保護總局在南京成立中國有機食品發(fā)展巾心(()rganicFoodDevelop—mentCenterofSEPA，簡稱OFDC)，1995年發(fā)布有機(天然)食品標志管理章程(試行)。2001年發(fā)布實施《有機食品認證管理辦法》和《OFDC有機認讓標準》。2002午，根據農業(yè)部“太公害食品行功計劃”關于綠色食品、荷機食品、無公害食品“二位一體，整體推進”的戰(zhàn)略部署，中國綠色食品發(fā)展中心于10月組建丁“中綠華夏有機食品認證中心(c()FcC)”。2003年，“國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心”改組為“南京國環(huán)有機產品認證巾jr／”；2005年，國家質槍總局發(fā)布丁《有機產品認證管理辦法》、GB／T19630《有機產品》、《有機產品認證實施規(guī)則》，小國合機食品的發(fā)展實現(xiàn)了有法可依，中國有機農業(yè)進入快速發(fā)展時期，2006年中國巴成為世界釘機農業(yè)面積第三大國。有機農業(yè)與有機食品生產更關注環(huán)境保護。轉載請注明出自農村網新聞頻道（http://www.elitesmokeshopnj.com/news/）原文地址：http://www.elitesmokeshopnj.com/news/gn/2011121117387.html本文受到法律保護，盜版必究！