目前國(guó)際上規(guī)定免洗米的潔凈度應(yīng)小于百萬(wàn)分之一，數(shù)值越小，潔凈度就越高。我國(guó)目前的生產(chǎn)工藝還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國(guó)際通行的大米免洗標(biāo)準(zhǔn)要求，因此，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工的大米，還沒有完全符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)潔凈度的免淘米。所以，百姓食用大米時(shí)還是需要適當(dāng)?shù)奶砸惶裕匀サ舨粷崈舻拇竺淄庵煞帧５绻麑?duì)標(biāo)明免淘的米清洗過(guò)度，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失，淘洗的次數(shù)越多，流失的營(yíng)養(yǎng)成分也越多。所以，做飯前對(duì)免淘大米洗一兩次即可。
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