辣椒，是全州傳統(tǒng)名優(yōu)“三辣”之一, 其果形短尖、果皮光亮不打皺、肉厚質(zhì)脆、香辣適口、風(fēng)味獨特。除可鮮食外，還可加工成干辣椒、辣椒粉、辣椒油、辣椒醬、腌漬酸辣椒等成品、半成品，暢銷全國各地。全縣辣椒每年種植面積5萬畝左右，年產(chǎn)量3萬噸以上，素有“廣西紅辣椒之鄉(xiāng)-全州縣”的美稱，而全州辣椒則以東山、白寶鄉(xiāng)的辣椒最為有名。

　　白寶鄉(xiāng)作為全州縣紅辣椒種植基地之一，有著優(yōu)良的種植傳統(tǒng)，每年種植面積約7000畝，時值辣椒生長關(guān)鍵時期，為了更好地提高辣椒的產(chǎn)量、品質(zhì)和種植效益，近日，白寶鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站特邀全州縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技專家來白寶鄉(xiāng)就辣椒的中后期管理、無公害栽培等方面知識為辣椒種植大戶作了全面而詳細的講解，受到了群眾的一致好評。

　　受訓(xùn)群眾不禁感慨：以前種植辣椒不僅受氣候天氣制約很大、對農(nóng)藥依賴度高，而且產(chǎn)量、效益不盡如人意，品質(zhì)也達不到“綠色”標(biāo)準(zhǔn)，常陷入銷售難之困境。而如今在黨和政府的政策支持和關(guān)心下，科技下基層、培訓(xùn)到農(nóng)家，群眾開始用知識武裝頭腦，走上綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。