萵筍在不少地方已實現(xiàn)周年栽培四季供應(yīng)。但栽培中植株往往易出現(xiàn)葉小數(shù)少、莖細節(jié)稀、嫩莖徒長竄高呈棍棒的先期抽薹現(xiàn)象，影響產(chǎn)量、降低品質(zhì)。經(jīng)總結(jié)近年來的生產(chǎn)經(jīng)驗，萵筍嫩莖抽薹竄高的原因及其有效控制措施主要有以下10個方面。

　　1.品種選擇不當 萵筍品種較多，其適應(yīng)性及對日照、溫度的感應(yīng)程度也不盡相同，往往早熟品種較中、晚熟品種耐低溫性強而耐高溫性弱，但對高溫、長日照較為敏感。因此應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)選用適宜品種。如春種夏收、夏種秋收的萵筍因生長在高溫、長日照下，故應(yīng)選耐高溫、對長日照反應(yīng)遲鈍的中、晚熟品種；若用早熟品種就易竄高抽薹。早熟品種早春栽，則上市早、產(chǎn)量高、效益好，若遲栽，則因生長后期溫度升高、日照長就易竄高且產(chǎn)量低、效益差。

　　2.播期不適 春萵筍栽培，若秋播育苗早了，冬前生長期長、苗過大、花芽分化早，越冬就易遭受凍害且翌年也易早竄薹；若播種晚了，冬前生長期短，則苗小，養(yǎng)分積累少，越冬也易受凍害且來年上市遲。夏萵筍播種過遲或秋萵筍播種過早，生育期氣溫高、日照長，易發(fā)生竄苗徒長。因此萵筍栽培應(yīng)注意掌握播種時期，一般春萵筍播種露地育苗于10月上旬，保護地育苗于1月下旬前后，夏萵筍4月上旬播種，秋萵筍8月上旬播種，冬萵筍8月下旬播種為宜。

　　3.苗期管理不善 播種量偏大、出苗過密、間苗不及時而出現(xiàn)擠苗；苗床偏施氮肥，澆水過多及遮陰育苗時遮光過重、撤除不及時等，均可引起竄苗徒長。所以苗期管理應(yīng)以控制徒長、培育矮壯苗為目的。具體措施有：苗床底肥以有機肥為主，可配施適量復(fù)合肥；適量稀播，及時間苗，控制澆水，以床土見干見濕為宜，遮光育苗要在全苗后逐漸晚蓋早揭，至3葉后不再遮陰；夏、秋萵筍苗期噴1～2次濃度為500毫克/千克的矮壯素溶液，能有效防止徒長。

　　4.定植不及時 定植不及時，幼苗往往生長過快、胚軸伸長呈徒長狀態(tài)，栽后也就難以獲得肥大的嫩莖。一般要求具5～6片葉的適齡幼苗及時定植，秋播春收的苗齡約40天、春播夏收或夏播秋收的苗齡約25天、秋播冬收的苗齡30～35天為宜。

　　5.栽培過密 定植密度過大，蓮座葉形成前即已封壟，造成植株擁擠，光照不足，而紛紛拔高爭光竄長。正常情況下，春收萵筍為獲早期效益可適度密植，667平方米定植8000株；夏收萵筍因高溫、長日照易徒長，宜稀植，667平方米栽植5000株為好；秋收萵筍后期氣候適宜，以667平方米定植7000株商品性好、產(chǎn)量高。

　　6.中耕松土少 栽后施肥澆水及降雨易造成畦面土壤板結(jié)、濕度大和通氣不良。若不及時中耕松土，就會影響植株根系的生長和對水肥的吸收，使葉片得不到充足的水肥，而易長成生長不健壯、莖部細瘦的植株。因此定植緩苗后要及時中耕，鋤深鋤透，以利蹲苗，促進根系發(fā)育良好、蓮座葉增多，使嫩莖生長健壯而不竄高。

　　7.澆水不恰當 萵筍栽后若在肥力不足的情況下，過多澆水或雨水排除不及時，使土壤濕度過大，嫩莖就易徒長而呈“澇竄”；但在土壤干旱及高溫條件下，嫩莖生長細弱，又易呈“旱竄”。故萵筍栽培澆水要恰當，既要防“澇竄”又要防“旱竄”。在蓮座葉形成、植株封壟之前，適當控制澆水，以畦面見于見濕為宜；封壟后要增加供水，保持畦面濕潤，以滿足嫩莖迅速生長膨大的需要。

　　8.肥力不足或偏施氮肥 底肥不足或追肥不及時，土壤肥力低，植株營養(yǎng)生長受控制，會加速生殖生長，也易發(fā)生未熟抽薹。但偏施氮肥，造成植株葉片徒長，積累養(yǎng)分少，往往幼莖未及發(fā)育即會拔高竄長。因此，除基肥要施足，667平方米施糞肥4000千克、復(fù)合肥25千克，做到有機肥與復(fù)合肥相結(jié)合外，還應(yīng)及時追施緩苗肥、團棵肥、催筍肥，追肥每次667平方米用硫銨或尿素15～20千克，或前2次用50%的稀糞水1000千克追施。

　　9.氣候條件不適宜 萵筍晚育或夏秋栽植時，由于處在高溫長日照下，往往葉片分化少、花芽分化早、花器發(fā)育快，管理稍有不慎，極易徒長竄薹，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。為此除加強水肥管理外，定期噴施矮壯素是高溫季節(jié)栽培萵筍控制竄薹的有效措施。噴施矮壯素可推遲萵筍抽薹、促進葉片生長、增加營養(yǎng)面積、使嫩莖增粗。通常于蓮座期開始噴施，7～10天1次，共噴2～3次，使用濃度為350毫克/千克。

　　10.采收不及時 萵筍采收以心葉與外葉“平口”時為適期。若采收過遲，尤其是高溫季節(jié)生長的晚春筍、夏筍及秋筍，往往采收前已形成花蕾，不及時采收，嫩莖就會迅速竄高抽薹。若為延后采收供應(yīng)，掐尖去蕾可有效控制嫩莖竄高抽薹，即在“平口”期及時于晴天掐去萵筍頂端生長點或花蕾，經(jīng)去頂后的植株可抑制頂部生長、增加莖部養(yǎng)分回流，防止嫩莖空心，促進筍莖肥大，可遲收5～7天，增產(chǎn)一、二成。