一、品種選擇 選擇早熟豐產(chǎn)、耐寒性強、品質(zhì)優(yōu)的茄子良種，如杭茄一號、杭茄三號。
　　二、培育壯苗 以9月中旬至10月上旬播種為宜，采用大棚加小拱棚保護地育苗。苗期氣溫盡量控制在白天25-28°C、夜間15-18°C；適宜地溫12-15°C。3-4片真葉時用營養(yǎng)缽分苗。整個苗期要注意防止徒長和凍害。所育的茄苗要求苗齡較短、莖粗、棵大、根系發(fā)達。
　　三、及時定植 適宜在11月底至12月初或2月上旬搶晴暖天氣定植。定植前需施基肥，畝施腐廄肥3500公斤加復(fù)合肥40公斤。6×30米大棚整成4畦，每畦種2行，株距以40厘米。 　　　
    四、保溫防寒 保濕防寒是奪取早春茄子高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。宜采用大棚＋小棚+地膜覆蓋栽培，寒冷季節(jié)，還應(yīng)在小棚上用二層膜加蓋草片等保溫材料。生長前期重點做好保溫防寒工作，立春后既要避免凍寄存害，又要防止高溫對茄子生長的影響，促控結(jié)合。生育期棚溫保持在白天25-28°C、夜15°C左右。
　　五、通風(fēng)透光 這是調(diào)節(jié)棚溫、降低濕度和補充二氧公碳?xì)怏w成分的重要措施。天氣晴好時要天天揭膜通風(fēng)，日揭夜蓋；遇陰雨天氣，大棚內(nèi)有小棚及其上加蓋保溫材料也要日揭夜蓋，爭取透光。大棚通風(fēng)以在肩部揭膜通風(fēng)為宜。
　　六、保花保果 早春低溫寡照、灰霉病較重，易引起落花落果。因此，須用植物生調(diào)節(jié)劑進行沾藥保果。實踐證明效果較好的配方是：2,4～D20～30PPM加赤霉素100-200PPM再加0.1%的50%速克靈可濕性粉劑(或50%多菌靈可濕性粉劑)，這樣既能提高坐果率，又能促進果實生長。
　　七、整枝打葉 “杭茄1號”雜交優(yōu)勢明顯，枝葉生長較旺，要及時整枝打葉，尤其要除去老葉、黃葉、病葉，這樣既可改善通風(fēng)透光條件，又可使養(yǎng)分相對集中，果實著色快、膨大快、病害少、產(chǎn)量高。
　　八、加強肥水管理 前期追肥宜輕，坐果后要加強追肥，一般畝施尿素10-15公斤，每隔10天左右追施1次；還應(yīng)噴施0.3-0.4%磷酸二氫鉀4-5次。結(jié)合追肥，及時澆水，保持棚土濕潤，同時澆水后要通風(fēng)換氣，防止棚內(nèi)空氣相對濕度過高。
　　九、病蟲防治 主要病害是灰霉病，可用5%速克靈可濕性粉劑1500倍液；或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每隔7-10天1次，連防2-3次。主要蟲害是蚜蟲、薊馬，可用10%好年冬1000倍液或20%蚜克星乳油800倍液防治；對紅蜂蛛可用73%克螨特乳油2000倍液左右。
　　十、及時采收 采收時宜掌握“時間稍早、果實稍嫩”的原則，具體看萼片與果實相連處的白色環(huán)狀帶的寬窄變化而定，以白色環(huán)狀帶（茄眼睛）較寬時為宜。這樣，不僅能早上市，品質(zhì)嫩，增加早期產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，而且有利于后來各檔幼果的生長，提高全期產(chǎn)量，一般畝產(chǎn)為4000-5000公斤。