一、前言
洋蔥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，保健作用強(qiáng)的蔬菜，長(zhǎng)期食用具有降脂降壓舒張血管的作用。它也是一種高投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)作物。齊齊哈爾市地處黑龍江省北部，屬高寒地區(qū)。近年來(lái)，積極發(fā)展洋蔥生產(chǎn)促進(jìn)對(duì)俄貿(mào)易發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)。經(jīng)過幾年的努力，目前每年種植洋蔥5萬(wàn)畝左右，主要對(duì)俄羅斯、韓國(guó)、日本出口。種植洋蔥的效益十分明顯，每畝純效益1000元以上，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新亮點(diǎn)。
二、育苗
（1）品種選擇 選擇抗病高產(chǎn)的品種，如抗木-1、空知黃、鐵皮三號(hào)等。
（2）苗床準(zhǔn)備 在上年秋季將育苗地翻耕，同時(shí)施入腐熟的雞糞2噸或其它有機(jī)肥6噸，與畦土混勻。并將化肥按每公頃氮300公斤，磷375公斤，鉀225公斤，生物磷鉀肥各30公斤施入。做畦，畦寬120厘米，畦間溝寬30厘米，做到畦面子整。
（3）育苗 本地在2月15日至3月15日清除育苗地內(nèi)的積雪，扣上棚膜，化雪暖地。于3月1日至3月15日播種。播種質(zhì)量根據(jù)本田面積來(lái)確定，一般每公頃本田需用種2.25～3公斤。苗床播量為7～10克/平方米。播種時(shí)，在畦面以6厘米距離劃2厘米深的淺溝，撒上種子，覆土1厘米左右，后用木板輕輕鎮(zhèn)壓。澆透水。隨即撤施毒餌，以防止螻蛄爬竄影響出苗。最后覆上地膜。
播種后保持晝溫20～30℃，夜溫不低于15℃。出苗后白天溫度保持在16～20℃，夜間不高于10℃，防止小苗徒長(zhǎng)。白天溫度過高時(shí)要適當(dāng)通風(fēng)。苗床水分見干見濕。苗出齊后撒施施田補(bǔ)藥土進(jìn)行除草，每公頃用量為3升。苗齡一般在55天左右。當(dāng)苗高25～30厘米，3片真葉，莖粗4毫米，須根13～15個(gè)，蔥白4厘米時(shí)移栽，3片真葉，莖粗4毫米，須根13～15個(gè)，蔥白4厘米時(shí)移栽，定植前控制澆水并進(jìn)行練苗，逐漸加大通風(fēng)，直至全面通風(fēng)。
三、定植及管理
（1）選茬整地 選擇三年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜，沒施過長(zhǎng)殘效除草劑的地塊。土質(zhì)肥沃疏松。有完善的排灌設(shè)施。于上一年的秋季將本田進(jìn)行翻耙，做成120厘米寬的高畦，同時(shí)將腐熟的雞糞2噸/公頃或其它腐熟的有機(jī)肥4噸/公斤施入畦內(nèi)，與畦土混勻。再將化肥按每公頃氮225公斤，磷300公斤，鉀150公斤，生物磷鉀肥各15公斤混勻后，用小麥播種機(jī)施入畦面下7～8厘米。
（2）定植 本地在4月15日～5月1日，將洋蔥田用除草劑施田補(bǔ)進(jìn)行封閉滅草。每公頃用量為3升兌水1125升，均勻噴施。
本地在4月20日至5月10日即可移栽。移栽前用劃印器在畦面劃印，保證公頃密度在3.5萬(wàn)株左右。起苗前一天將苗床澆透水，起苗時(shí)將壯、弱苗分開。然后將苗栽入，栽后立即噴水，防止曬苗時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致苗死亡。澆透水，為防治蠅蛆，栽后要擺施蠅蛆誘殺劑。
（3）管理 緩苗后3～5天，根據(jù)土壤情況，適當(dāng)澆水并追施尿素75公斤/公頃。整個(gè)生育期間及時(shí)澆水，確保洋蔥正?？焖偕L(zhǎng)。澆水時(shí)根據(jù)苗情進(jìn)行追肥，一般生育期間要追肥3～5次。每次追施硫酸氨150公斤/公頃。每次澆水后，待土壤表面略干時(shí)，及時(shí)松土防止土壤龜裂傷根。進(jìn)入鱗莖膨大期，可在噴藥防病的同時(shí)，進(jìn)行葉面追肥。
（4）病蟲害防治 生育期間的蟲害主要是蔥薊馬，當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)薊馬量，要馬上噴施40%樂果1500倍液或20%菊馬乳油3000倍液進(jìn)行防治。本地洋蔥的主要病害是灰霉病和軟腐病，這兩種病害的防治可在緩苗后，根據(jù)田間濕度情況，每隔7～10天，噴施一次克霉靈和農(nóng)用鏈霉素。
四、收獲
當(dāng)洋蔥葉管失綠50%時(shí)，即可用斷根機(jī)進(jìn)行斷根處理，沒有斷根機(jī)的人工起蔥就地晾曬，擺放時(shí)用蔥葉相互相蓋住蔥頭防止曝曬。大約經(jīng)過15天左右，葉部干枯球莖部干縮不出水時(shí)，剪留3厘米然后裝袋。
