一、播種育苗：福建省沿海地區(qū)一般在7月中下旬-8月上中旬播種育苗。首先準(zhǔn)備好苗床，保持床土疏松，然后每畝施糞肥和草木灰100千克，翻耙均勻，每平方米苗床播種量為2-2.5克，每畝定植田需種13-15克，播種后覆蓋薄土。在5-6片葉時(shí)，可定植到大田中。

    二、定植 1、時(shí)間：8月下旬-9月下旬時(shí)定植。 2、定植栽培：定植的田塊，要保證土壤肥沃疏松，避免重茬。在定植前整地時(shí)一定要施足底肥。每畝施入3000-4000千克有機(jī)肥、30-35千克過(guò)磷酸鈣、20-25千克硫酸鉀，對(duì)于缺硼土壤每畝可施入1-2千克硼砂。翻耙均勻后做壟，寬1.2米，株行距15厘米×20厘米。栽時(shí)把主根截去一部分，留2厘米即可，以促進(jìn)須根生長(zhǎng)，壯大根系。

    三、肥水管理
    1、定植后要澆定植水，約3天成活，7天后萌發(fā)新葉，要保持土壤濕潤(rùn)，避免出現(xiàn)干旱。
    2、定植15天后，應(yīng)蹲苗5-7天，促進(jìn)根系下扎和新葉分化。待植株粗壯，葉色濃綠時(shí)結(jié)束蹲苗，每5-7天澆1次水，保持地表見干見濕。
    3、定植30天左右，植株長(zhǎng)到30厘米，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，每3-4天澆1次水，并在蹲苗結(jié)束后，每畝隨水沖人糞尿500千克或復(fù)合肥15千克，以后每隔15天隨水沖施復(fù)合肥15千克，于收獲前20天停止追肥。
    4、如后期缺肥，葉片黃化時(shí)，噴施0.3%尿素或葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀，促進(jìn)生長(zhǎng)。
    5、施化肥時(shí)要在中午露水散盡后撒施，高溫多雨季節(jié)追肥要用氮素化肥，不用人糞尿，以免爛根。 四、中耕除草：芹菜的生長(zhǎng)適溫為15-20℃，一般中午最高溫度不可超過(guò)25℃。土壤板結(jié)時(shí)，要及早中耕除草，宜淺不宜深，以免傷根。當(dāng)芹菜株高達(dá)50厘米左右時(shí)，可以進(jìn)行培土軟化，可提高產(chǎn)量。

    五、病蟲害防治
    1、病害有斑點(diǎn)病，可用400倍液代森鋅防治。在高溫和缺素情況下易出現(xiàn)生理病害。如缺鉀、缺硼癥等，噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%硼砂可緩解癥狀的發(fā)展。

    2、蟲害有蚜蟲和胡蘿卜蠅，蚜蟲可用一遍凈600倍液或2.5%功夫乳油4000倍液防治；胡蘿卜蠅可用20%菊馬乳油3000倍液、80%敵百蟲可溶粉劑1000倍液、50%樂(lè)果乳油1000倍液。 六、采收：芹菜在定植后50-60天、葉柄長(zhǎng)度達(dá)40厘米后即可擗葉采收。采收一般在旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行。方法是剪取外部成長(zhǎng)葉，基部留1厘米左右長(zhǎng)的葉柄。采收標(biāo)準(zhǔn)是植株有14片綠葉以上時(shí)，采摘中部生長(zhǎng)適度并具有良好商品性的葉片，一般以中部3-4片葉為宜。一般元旦前擗取2-3片葉，春節(jié)前后可采收第2次，春節(jié)后一直采收至全株拔起為止。