種什么蔬菜，種多少，河南范縣農(nóng)嘉農(nóng)民專業(yè)合作社總經(jīng)理羅衍如有自己的辦法，哪一種蔬菜種子賣得多，他所在的專業(yè)合作社就決定種什么，但這樣跟風(fēng)做的風(fēng)險(xiǎn)很大，比如菠菜去年賣得很好，今年大量種的菠菜很多就爛在了地里。

　　2010年，大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高漲，讓消費(fèi)者叫苦不迭，今年就變成了一些蔬菜賣不出去，叫苦的變成了菜農(nóng)。專業(yè)人士對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表示，蔬菜“過(guò)山車”行情的根源之一是缺乏權(quán)威、統(tǒng)一、高效的信息引導(dǎo)系統(tǒng)，一種蔬菜種植面積有多少，庫(kù)存量多少，產(chǎn)量多少，農(nóng)民、經(jīng)銷商甚至政府部門都不知道，種菜只能“跟著感覺(jué)走”。

　　山東莘縣農(nóng)產(chǎn)品合作社經(jīng)銷經(jīng)理肖廣玉從農(nóng)民手里收購(gòu)蔬菜，再轉(zhuǎn)手賣到壽光等地的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，憑自己的經(jīng)驗(yàn)判斷哪種菜好銷、價(jià)格會(huì)不會(huì)好，但他經(jīng)常看走眼。他說(shuō)：“西葫蘆去年一斤賣到1元錢左右，現(xiàn)在只有0.3~0.4元；冬瓜去年價(jià)格上不來(lái)，每斤只有0.9~1.0元，現(xiàn)在漲到1.2元，變化太快太大。”

　　今年4月1日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)委員會(huì)公布了最新一期的春季蔬菜品種種植面積與產(chǎn)量展望報(bào)告，這份報(bào)告覆蓋約20個(gè)全美主要的蔬菜和水果品種，包括卷心菜、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、菜花、芹菜、萵苣、甜椒、菜豆、西蘭花、甜玉米和哈密瓜、白蘭瓜、西瓜，以及蘆筍、蔥、草莓的種植面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量的預(yù)測(cè)數(shù)字，一些蔬菜生產(chǎn)量較大的州比如加利福尼亞、佛羅里達(dá)，各種蔬菜品種的種植面積也單獨(dú)列出。

　　以上信息美國(guó)農(nóng)業(yè)部每年公布五次，平均約2個(gè)月公布一次，任何人均可通過(guò)其官方網(wǎng)站免費(fèi)獲得上述報(bào)告，還可以在網(wǎng)站注冊(cè)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部將在第一時(shí)間向注冊(cè)的用戶發(fā)送最新報(bào)告。

　　業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，國(guó)內(nèi)多個(gè)政府部門網(wǎng)站也有蔬菜的統(tǒng)計(jì)信息，但基本上是價(jià)格信息，例如昨日以及今日的蔬菜價(jià)格，這樣的信息指導(dǎo)作用有限，因?yàn)樵趦r(jià)格公布之前，菜農(nóng)早在2個(gè)月或者3個(gè)月之前就已經(jīng)種上了菜，眼下即便價(jià)格下跌，種的菜也不可能不收了。合理的做法應(yīng)該是在菜農(nóng)播種之前，對(duì)新一年度的種植面積、需求做出預(yù)測(cè)，對(duì)一些可能過(guò)剩的蔬菜品種發(fā)布預(yù)警，避免跟風(fēng)種植，造成產(chǎn)量過(guò)剩，而這些菜農(nóng)關(guān)于種植面積、產(chǎn)量的信息在官方公布的數(shù)據(jù)中恰恰是空白。

　　除了信息的殘缺和滯后，信息的不統(tǒng)一同樣讓人頭疼。業(yè)內(nèi)人士介紹，發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部以及各個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)都有自己的信息發(fā)布系統(tǒng)，發(fā)布的信息往往不一致。一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，也會(huì)去看有關(guān)部門網(wǎng)站公布的信息，不過(guò)這些部門公布的蔬菜價(jià)格信息與實(shí)際情況有一定差距，參考價(jià)值會(huì)受到一定影響。

　　專業(yè)人士指出，現(xiàn)在出現(xiàn)賣菜難現(xiàn)象的只是部分地區(qū)和部分蔬菜品種，如果信息引導(dǎo)不到位，蔬菜種植面積因此大幅下降，可能明年又會(huì)出現(xiàn)蔬菜價(jià)格大漲的情況，一種傾向掩蓋另一種傾向，周而復(fù)始，建立一套貫穿產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的信息引導(dǎo)和預(yù)警系統(tǒng)刻不容緩。

　　農(nóng)業(yè)部日前要求，各地農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，掌握本區(qū)域內(nèi)蔬菜生產(chǎn)和預(yù)計(jì)上市情況，利用農(nóng)業(yè)信息服務(wù)熱線“12316”及手機(jī)短信平臺(tái)，提早發(fā)布信息，提前聯(lián)系銷路。要強(qiáng)化蔬菜市場(chǎng)預(yù)警分析，對(duì)發(fā)現(xiàn)的苗頭性異動(dòng)情況，及時(shí)提出應(yīng)對(duì)預(yù)案。

　　流通費(fèi)用高企加劇賣菜難

　　盡管部分地區(qū)蔬菜價(jià)格跌破成本價(jià)，城市消費(fèi)者仍難購(gòu)買到低價(jià)蔬菜，多位蔬菜專業(yè)合作社的人士對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表示，過(guò)路費(fèi)、人工成本增加、超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)居高不下是低價(jià)蔬菜難以出現(xiàn)的重要原因。

　　山東壽光源潤(rùn)果蔬專業(yè)合作社經(jīng)理崔玉潤(rùn)說(shuō)：“我們?cè)诋?dāng)?shù)厥召?gòu)的西紅柿價(jià)格是每斤1.3元左右，如果運(yùn)到杭州，加上油費(fèi)、人工費(fèi)、包裝費(fèi)等費(fèi)用，批發(fā)價(jià)是每斤2.2元左右，再到消費(fèi)者手里可能要達(dá)到2.7~2.8元，即便如此，最近一年我們幾乎不賺錢，如果不是為了避免合作伙伴斷貨，這些生意都不做了。”

　　范縣農(nóng)嘉農(nóng)民專業(yè)合作社總經(jīng)理羅衍如也說(shuō)，由于房租、人工成本等費(fèi)用增加，農(nóng)民出售的蔬菜價(jià)格如果是0.1元一斤，到終端消費(fèi)者手中一般在0.2元左右，流通費(fèi)用使菜價(jià)上漲一倍左右。

　　有關(guān)人士介紹，國(guó)家為了降低菜價(jià)，減少流通費(fèi)用，設(shè)置了綠色通道，對(duì)運(yùn)送蔬菜的車輛過(guò)路費(fèi)進(jìn)行減免，但有些地區(qū)并沒(méi)有落實(shí)這樣的政策，過(guò)路費(fèi)仍然很高；為了消化流通費(fèi)用上漲的壓力，他所在的合作社往外地送菜一般都超載，一輛載重15噸的貨車要拉上21噸的蔬菜，這樣可以攤低單位數(shù)量蔬菜的成本，不過(guò)有關(guān)部門對(duì)超載罰款很嚴(yán)，一車超過(guò)1000元，成本又上去了。

　　羅衍如認(rèn)為，農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資價(jià)格仍在上漲，大型超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用居高不下，加上其他因素，菜價(jià)高、賣菜難等問(wèn)題要解決有難度。