回答牛一共有四個胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。瘤胃負責攪拌、揉磨胃中的食物，讓其變得更加容易消化；網(wǎng)胃負責攔截食物中混有的重物；瓣胃負責進一步研磨食物；皺胃負責分泌胃酸和消化酶，來消化食物。

一、牛有幾個胃分別是什么功能

1、牛胃的數(shù)量

牛一共有4個胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。

2、功能

（1）瘤胃：瘤胃的胃壁肌肉強健有力，通過不斷的收縮和松弛，來攪拌、揉磨胃中的食物，讓其變得更加容易消化；并且飼料中70-80％的可消化干物質(zhì)和50％以上的粗纖維素都是在瘤胃中被消化的，最終產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸、二氧化碳和氫等物質(zhì)，以此來合成蛋白質(zhì)、B族維生素及維生素K。瘤胃上皮還可以有效的吸收納、鉀、氯等離子。

（2）網(wǎng)胃：網(wǎng)胃與瘤胃相通，主要負責將進食過程中不小心吃進來的重物（比如釘子、鐵絲）過濾掉。

（3）瓣胃：主要作用是將網(wǎng)胃傳遞過來的食物中的粗糙部分，繼續(xù)研磨，然后將較稀部分輸送到皺胃，同時吸收大量水分和酸。

（4）皺胃：該胃是牛真正的胃，可以分泌出胃酸和消化酶，將食物中的蛋白質(zhì)以及脂肪消化掉。需注意在瘤胃和網(wǎng)胃中寄生的微生物進入皺胃后，也會被皺胃消化成蛋白質(zhì)，為牛的生長提供營養(yǎng)。

二、牛吃食時有什么現(xiàn)象

1、牛吃食具有反芻現(xiàn)象。

2、食物在被牛吃進去后，進入瘤胃。部分食物經(jīng)過瘤胃浸泡和軟化后，經(jīng)逆嘔重新回到口腔，再進行咀嚼，并混入唾液再次進入瘤胃；也有部分食物經(jīng)瘤胃陸續(xù)進入網(wǎng)胃，然后再由網(wǎng)胃返回口中。這一過程會不斷重復，直到食物被徹底嚼碎，然后食物會從瘤胃經(jīng)過網(wǎng)胃進入瓣胃，進一步研磨，讓食物變得更加細（過程中，瓣胃也會吸收一部分水和低級脂肪酸）。最終將食物傳遞到皺胃，此時皺胃分泌胃酸和消化酶，將食物消化掉。