回答鱘魚能做酸菜魚。鱘魚是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一,鱘魚肉厚骨軟,味道鮮美,肉和卵富含蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,魚卵可加工成魚子醬,與鵝肝、松露并稱“世界三大美食”。