回答竹鼠主要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是作為食物被人們食用。竹鼠體大肉多，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是上品野味。竹鼠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)中含有多種氨基酸，是一種低脂肪、低膽固醇、高蛋白的食品。竹鼠毛皮絨厚柔軟，可制成衣服、鞋子，且質(zhì)量較高，具有很大的深加工的開(kāi)發(fā)潛力。

溫馨提示：竹鼠屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買(mǎi)賣(mài)野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)，就沒(méi)有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。