回答藜麥不是高粱米，藜麥?zhǔn)寝伎妻紝僦参?，穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗。原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯?shù)戎懈吆０紊絽^(qū)，具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質(zhì)具有多種健康功效，具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%。
一、藜麥?zhǔn)歉吡幻讍?/strong>
1、藜麥不是高粱米，藜麥?zhǔn)寝伎妻紝僦参?。穗部一般呈紅、紫、黃，植株形狀很像灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗。高粱禾本科屬于一年生草本植物，稈較粗壯，直立，基部節(jié)上有支撐根。葉鞘沒有毛或稍有白粉，有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期為6-9月。
2、藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯?shù)戎懈吆０紊絽^(qū)，它有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性。生長范圍是海平面到海拔4500米左右的高原上，最適高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區(qū)。
3、藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質(zhì)具有很多健康的功效，而且還具有高蛋白。其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，是一種低果糖低葡萄糖的食物，可以在糖脂代謝過程中發(fā)揮有益功效。
二、藜麥?zhǔn)悄男┑胤疆a(chǎn)
1、中國藜麥種植目前主要在在山西、青海、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙、河北、吉林、云南等幾個高海拔地域。其中青海是最適合種植藜麥的地方，由于藜麥喜少雨，貧瘠，所以越北方產(chǎn)量就越高，青海和西藏藜麥產(chǎn)量最高，可達(dá)900斤每畝，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山區(qū)。所以青海能種植出最優(yōu)質(zhì)的藜麥。
2、藜麥的原產(chǎn)地是南美洲安第斯山區(qū)，它是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物。也有少數(shù)歐洲進(jìn)口的，購買之前可以關(guān)注原產(chǎn)地，一般是玻利維亞或者秘魯，很多北美進(jìn)口的實際產(chǎn)地都是南美這兩個國家。
3、進(jìn)口的藜麥價格一般高于國產(chǎn)藜麥，因為進(jìn)口配額和商檢手續(xù)比較復(fù)雜，國家也沒正式放開藜麥的進(jìn)口，可以說目前國內(nèi)沒有任何一個企業(yè)能順利大規(guī)模的從南美進(jìn)口藜麥。
