回答高粱飴選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，采用傳統(tǒng)工藝、設(shè)備、穩(wěn)火細(xì)工熬制而成。高粱飴采用優(yōu)質(zhì)高粱淀粉調(diào)乳，用精制砂糖化漿，再以適量的有機(jī)酸長(zhǎng)時(shí)間合熬，產(chǎn)生多種有益于人體的糖類(lèi)和酶類(lèi)物質(zhì)。其歷經(jīng)幾十年的市場(chǎng)考驗(yàn)，以組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)享譽(yù)全國(guó)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，成為老少皆宜的特色食品。

一、高粱飴是用啥做的

1、高粱飴主要是選用優(yōu)質(zhì)的白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，然后使用傳統(tǒng)的工藝、設(shè)備、穩(wěn)火細(xì)工熬制而成品。高粱飴也被稱(chēng)為飴糖，是山東的特產(chǎn)，同時(shí)也是傳統(tǒng)的名牌軟糖品類(lèi)，以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q(chēng)。

2、高粱飴主要是采用優(yōu)質(zhì)的高粱淀粉調(diào)乳，再用精制砂糖化漿，通過(guò)適量的有機(jī)酸進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間合熬，產(chǎn)生多種有利于人體的糖類(lèi)和酶類(lèi)物質(zhì)。除用高粱淀粉外，還可以使用綠豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等品種。

3、高粱飴通過(guò)幾十年的市場(chǎng)考驗(yàn)，以組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)而流行，受到很多消費(fèi)者喜愛(ài)，成為老少皆宜的特色食品。山東的飴糖主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、草莓飴、蓮子飴、紅棗蓮子飴、芝麻飴等多種口味。

二、高粱飴吃多了有什么危害

1、引起齲齒

在口腔里面有很多細(xì)菌，如果長(zhǎng)時(shí)間大量攝入糖分，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌分解發(fā)酵口腔中的糖分，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，從而腐蝕牙齒，引起齲齒。

2、導(dǎo)致肥胖

高粱飴里面含有大量的糖，一般適量食用對(duì)身體有好處，但是如果過(guò)度食用就會(huì)導(dǎo)致脂肪過(guò)多沉淀和肥胖。

3、引起糖尿病

吃高粱飴本身不會(huì)產(chǎn)生糖尿病，但如果長(zhǎng)期或大量的食用糖分會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胰島素分泌，碳水化合物代謝紊亂，體內(nèi)環(huán)境失衡，從而產(chǎn)生糖尿病。

4、引起骨質(zhì)疏松

高粱飴進(jìn)入人體后會(huì)導(dǎo)致人體處于高糖狀態(tài)，容易出現(xiàn)尿糖現(xiàn)象，在排出糖分的同時(shí)也會(huì)將血液中的鈣離子和一些維生素與人體一起排出，時(shí)間長(zhǎng)了很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

5、加速老化

高粱飴屬于酸性食品，如果吃得太多會(huì)使體內(nèi)的堿性體液變?yōu)橹行曰蛉跛嵝?，加速人體細(xì)胞的衰老過(guò)程。