回答河豚體內(nèi)腸子前端的食道是一個很有彈性的大袋子，它可以充氣脹大，而河豚腹部的皮膚又很松弛，當(dāng)它遭遇危險或生氣時，就會沖出水面張嘴吸入大量空氣，空氣進(jìn)入食道后河豚就膨脹起來了。需要注意的是河豚是有毒的，基本所有種類的河豚都含河豚毒素，其毒素主要存在于河豚體內(nèi)的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位。

一、河豚如何鼓起來

河豚體內(nèi)腸子前端的食道是一個很有彈性的大袋子，它可以充氣脹大，而且它的腹部皮膚又很松弛，當(dāng)食道充氣漲大時其腹部皮膚也會隨之漲大。當(dāng)河豚遭遇危險或生氣時，它會快速沖出水面并張嘴吸入大量空氣，當(dāng)空氣進(jìn)入食道，河豚就膨脹起來了。

二、河豚有毒嗎

河豚有毒，而且有劇毒。幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（TTX），其毒素主要存在于河豚體內(nèi)的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位，其卵巢與肝臟有劇毒，腎臟、血液、眼睛、鰓、皮膚有微毒。而這種河豚毒素是因為河豚吃了海洋中含有河豚毒素的藻類，之后通過自身轉(zhuǎn)化而存在與體內(nèi)。

三、怎么處理河豚

1、步驟一：用刀沿下頜牙齒中縫切至肛門處，取出內(nèi)臟、氣囊和魚鰓，注意在去除內(nèi)臟時不要把膽囊弄破。

2、步驟二：將脊椎與頭連接處的淤血清洗干凈，之后從頭沿脊椎開刀至尾端，取出腦、外膜并清洗脊椎內(nèi)的淤血。

3、步驟三：將河豚眼睛用刀刺破并擠出里面的液體。

4、步驟四：將河豚兩邊皮肉下的氣囊扯掉，并把河豚尾巴中間的血槽用剪刀從根部剪開放血。

5、步驟五：之后將河豚皮剝掉，然后用清水將整條河豚的血和臟物清洗干凈，洗凈后用開水燙一下，最后放入清水中浸泡1-4小時，此期間需換水3-5次，直到水中沒有顏色了。