回答紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀，在經(jīng)過具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工后可用于銷售使用，且需要辦理特種養(yǎng)殖許可備案才可以養(yǎng)殖。河豚都是帶有毒性的，人工養(yǎng)殖的河豚相對于野生的河豚毒素較為少一點，是因為人工養(yǎng)殖的河豚改變了食物鏈的關(guān)系，但還是會有微量的毒素，在烹飪使用時需要注意處理。

一、哪種養(yǎng)殖河豚可以銷售

1、紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀，這兩種河豚品種可進行有條件的養(yǎng)殖銷售。

2、養(yǎng)殖河豚需要按照河鲀加工技術(shù)的要求去除有毒部位和河鲀毒素，河鲀可食部位經(jīng)檢驗合格后附檢驗合格證方可出廠。

3、因河豚有毒性，養(yǎng)殖生產(chǎn)加工河豚，需要辦理特種養(yǎng)殖許可，經(jīng)過相關(guān)部門備案之后才可以養(yǎng)殖。

4、所有品種的野生河豚都是不可以養(yǎng)殖的。

二、養(yǎng)殖河豚有毒性嗎

1、所有的河豚都是帶有毒性的。

2、人工養(yǎng)殖的河豚比野生的河豚毒性要少一點，因為人工養(yǎng)殖的河豚在水源和食物中有效改善了河豚的毒性。

三、養(yǎng)殖河豚如何辦理證書

1、養(yǎng)殖河豚需要符合條件的企業(yè)、養(yǎng)殖戶、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織才可以辦理養(yǎng)殖備案。

2、養(yǎng)殖備案需要向中國漁業(yè)協(xié)會郵寄提交《養(yǎng)殖河鲀魚源基地備案申請表》和《質(zhì)量安全承諾書》。

3、申請備案應(yīng)具備以下條件：

（1）、持有合法有效水域灘涂使用權(quán)證之一（包括養(yǎng)殖證、海域使用證等合法證明）。

（2）、具有一定的養(yǎng)殖規(guī)模，池塘或者開放性水域養(yǎng)殖面積在100畝以上，工廠化養(yǎng)殖面積在1萬平米以上；

（3）、養(yǎng)殖用水符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（4）、親本或苗種來源可靠，種質(zhì)純正。

（5）、飼料和獸藥使用符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

（6）、養(yǎng)殖、用藥和銷售記錄檔案完整連續(xù)。

（7）、產(chǎn)品質(zhì)量安全達到國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

（8）、建立河豚毒素至少每年一次的檢測制度，且產(chǎn)品合格。

（9）、建立產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，做到來源可溯、去向可查，確保產(chǎn)品可追溯到具體池塘、網(wǎng)箱、工廠化養(yǎng)殖池。

4、申請備案應(yīng)提交以下證明材料：

（1）、工商營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。

（2）、水域灘涂合法有效使用證件（包括養(yǎng)殖證、海域使用證合法證明）復(fù)印件。

（3）、相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員職稱證書復(fù)印件。

（4）、商標(biāo)注冊證復(fù)印件。

（5）、上一個財務(wù)年度審計報告復(fù)印件。

（6）、與國家級或省級河鲀原良種場簽訂的親本或苗種供應(yīng)合同復(fù)印件。

（7）、技術(shù)總結(jié)報告（生產(chǎn)工藝、養(yǎng)殖模式和設(shè)施等）。

（8）、安全性報告（具有資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具6個月以內(nèi)的水質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量安全以及河豚毒素檢測報告）。

（9）、養(yǎng)殖河鲀魚源基地養(yǎng)殖及配套設(shè)施平面圖。

（10）、質(zhì)量安全承諾書（包括不使用禁用藥物和嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定等內(nèi)容）。

（11）、符合要求的產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度材料。