回答先將福壽螺放在滴鹽的水中放養(yǎng)半天,中途多換幾次水;然后將洗凈的福壽螺放到開(kāi)水鍋中煮10分鐘,鍋中放2片姜及適量的料酒;將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫,然后瀝干水分備用即可。