回答蒜苗喜歡在溫度高的地方生長(zhǎng)，第1-2天長(zhǎng)得最慢，第10天長(zhǎng)得最快，蒜苗大約長(zhǎng)40cm，而溫度低的則相對(duì)長(zhǎng)的較慢。種植蒜苗時(shí)必須提前進(jìn)行翻土暴曬，將土壤翻耕1次，然后施加基肥。蒜苗對(duì)養(yǎng)分的要求很高，需肥量也會(huì)比較大，養(yǎng)分充足才能保證旺盛生長(zhǎng)。種植之前必須選擇優(yōu)良的種子，然后將腐爛、有傷口的蒜種清除，正常的種子必須按照大小分好。

一、蒜苗在溫度高和溫度低的生長(zhǎng)

1、蒜苗非常喜歡在溫度高的地方生長(zhǎng)，一般第1-2天會(huì)長(zhǎng)得很慢，基本上沒(méi)長(zhǎng)出嫩芽，第10天長(zhǎng)的最快，蒜苗大約會(huì)長(zhǎng)40cm。這時(shí)蒜苗會(huì)越長(zhǎng)越快，30cm以下的蒜苗是直立的，30cm以上的蒜苗就不會(huì)再那么直了，在溫度比較低的環(huán)境中相對(duì)長(zhǎng)的較慢。

2、種植蒜苗時(shí)一定要提前翻土暴曬，將土壤翻耕1次，然后再施加基肥。 蒜苗對(duì)養(yǎng)分的要求比較嚴(yán)格，需肥量大，養(yǎng)分充足才可保證旺盛生長(zhǎng)?；室话闶且赞r(nóng)家肥為主，除此之外一定要注意地塊，保證方便排水、灌水，有充足的水源，這樣才方便進(jìn)行后期管理。

3、種植之前一定要選擇優(yōu)良的種子，然后將腐爛的、有傷口的蒜種剔除掉，正常的種子要按照大小分好。種植前先將種子放在清水里面浸泡3天，每天都要換水1次，這樣可以讓種子內(nèi)部含有充足的水分，播種之后更好發(fā)芽。此外，播種之前一定要用過(guò)磷酸鈣進(jìn)行拌種，這樣可以給種子提供充足的磷元素。

二、蒜苗和蒜黃的區(qū)別

1、外觀區(qū)別

（1）其實(shí)蒜苗主要是利用蒜頭或者蒜瓣，通過(guò)見(jiàn)光的方法進(jìn)行培養(yǎng)，從外觀上來(lái)看，它的色澤比較鮮綠，摸起來(lái)質(zhì)地很脆嫩。

（2）蒜黃的制作方法比較特殊，它是利用蒜頭或者蒜瓣經(jīng)過(guò)遮光培育從而軟化的蒜苗，外觀上來(lái)看，它的色澤比較鮮黃，摸起來(lái)質(zhì)地也會(huì)更加柔軟。

2、吃法區(qū)別

（1）從吃法上來(lái)看，蒜苗和蒜苗有很大區(qū)別。

（2）蒜苗一般都被當(dāng)作調(diào)味品食用，在炒菜或者熬湯時(shí)，一定要將蒜苗洗干凈，然后切成一小段一小段的，再放進(jìn)菜里面，這樣就能起到一定的提鮮效果，味道也會(huì)更加美味。

（3）蒜黃在一般情況下都會(huì)被當(dāng)作蔬菜食用，制作時(shí)先將它給切成段，接著放進(jìn)鍋里面爆炒，最后再加入一點(diǎn)調(diào)味品就可以直接食用。